美食廣東“好鴨”!一個比一個好吃虎山金巢琵琶鴨採用土法秘方炮製(傳統明爐手法制作),過程包括選購食材、脫毛開膛、清洗濾油、配製醬料、醃製鴨身、晾曬風乾、烘爐燒烤、整形出品等工序,需要漫長的準備和等待...時間:2022-03-03標籤:臘鴨 白沙 製作 南雄 白斬
時尚鵝肉中的汁水淺淺溢位,想想那個畫面,嘴裡的津液也要流出來了!身為一名廚師有了這樣的認識,把這種烹調方式延伸,讓更多的食材有了展現自己本味的機會,白斬鵝就成了肉類中的“原味之王”白斬也叫白切,屬於潮汕菜的一種做法,白斬這兩個字眼真的很奇妙,清清白白的煮,熱熱鬧鬧的斬,當斬刀觸及砧板發出碰碰聲,鵝肉中的...時間:2021-10-08標籤:鵝肉 白斬 食材 肉類 味道