美食閨蜜婚宴，在鄉間舉辦，卻是擺滿整條街，最後大家竟吃不完打包！壩壩宴俗稱吃九鬥碗或者九大碗，有兩種說法：一是因為成都地區在民國時期流行用大碗來喝酒，稱之為“九鬥碗”，另一個原因說由九大菜而得名，分別為：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白...時間：2022-01-01標籤：九碗 壩壩宴 大碗 九鬥 蒸渾
美食粉蒸排骨最詳細的17步驟，九碗土到家的超哥無私分享！您做對了嗎粉料包裹：醃製好的排骨加入粉料包（大米、糯米、白砂糖、辣椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、丁香、白胡椒、山奈）及生菜籽油，充分攪拌均勻，注意乾溼適中...時間：2021-12-14標籤：排骨 粉料 九碗 醬料 10g
美食攢絲，您會做嗎？九碗土到家的超哥免費分享烹製工藝及流程攢絲菜品典故：相傳三國蜀漢時期，章武二年（222年），在四川的劉備晚年多疾，且因時常追念已故的甘夫人（後被劉備追諡為“皇思夫人”），日不思茶飯，諸葛亮見狀便計上心來，於是吩咐廚師將豬肚絲、雞肉絲、蛋皮絲、筍絲等用開水燙熟，再舀清湯蒸制，出鍋...時間：2021-12-14標籤：九碗 肚絲 筍絲 攢絲 百葉
