【所需食材】：雞蛋5個、玉米油55克、牛奶50克、細砂糖45克、低筋麵粉70克、鹹蛋黃醬2勺、肉鬆、熟黑芝麻、芝士片

【烹飪步驟】

1。這第一步我也不用多說了吧，那就是將所有的食材都準備好，在這小編要和大家分享一個小技巧， 就是在做烘焙的時候，一定要將食材全都稱重出來，這樣才不會手忙腳亂、丟三落四。

2。將準備好的肉鬆放在碗中，之後加入2勺鹹蛋黃醬和黑芝麻，混合均勻放在一旁備用。

3。準備一個碗，之後將玉米油和奶油倒在一起，用蛋抽攪拌到一起，在到乳化的時刻，就像圖片中一樣。

4之後將蛋黃和蛋清分離嗎，蛋黃全都放在玉米油盆中，攪拌好後在篩入低筋麵粉，用矽膠鏟翻拌到沒有乾粉為止。

5。將細砂糖分三次放進蛋清中，用電動打蛋器打發，直到打蛋器拿起了彎鉤即可。

6。先取三分之一的蛋白放在蛋糊中，攪拌均勻後，再將蛋糕糊倒進剩下的蛋白中，繼續用翻拌的方式融化在一起。

7。將模具包裹上錫紙，再鋪上油紙，之後先倒三分之一的蛋糕糊，用鏟子給抹均勻了，鋪上芝士片，在中間均勻地撒上肉鬆，最好在倒剩下的蛋糕糊。輕輕輕震兩下，將氣泡震出去。

8。烤箱150度提前預熱10分鐘，將模具放在烤盤上，之後再倒3裡面的溫水，150度烘烤60分鐘，就能出鍋了。

9。鬆軟的蛋糕，中間夾雜著芝士和肉鬆，一口下去甜而不膩，別提多滿足了，並且這款蛋糕做法相當簡單，是新手也能做好的。