草果和草蔻這兩種膳食香料，可以說從它們出現的時候，便被人們混淆了身份。草果之名最早出現大致可以追尋到宋代，因為蒙古人發現它對於羶這種異味很好的去異效果，因而將它用於烹飪，元代時蒙古人統治時期得以在全國範圍中傳播，但是對它的真實身份，其實並沒有做過多的明確。這種混亂一種都在持續，到了明代《本草綱目》之中，仍然有‘草豆蔻、草果雖是一物，然微有不同’的話語，以至於對於草果與草蔻身份的爭論一直未停。

草果為豆蔻屬豔山姜的果實，而草蔻和草果雖然同為姜科植物，但草蔻為山姜屬草蔻的果實，二者根本就不是同樣的植物。雖然兩者並非一物，但是普遍的認為兩者之間是存在內在聯絡的，隨著兩者在烹飪應用中不斷的實踐，兩者的功效和關聯性也得到不斷的填充。

在香料應用中，草果突顯其解膩，同時它帶有一定的去異效果，這便讓它延伸出可以為其他香味更好展現的助力效果，從而成為了一種較為常用的定香。而草蔻在應用中則是突顯它促進肉骨分離的效果，這讓草蔻成為常用香料之中，與檳榔片一般少見的脫骨香，從而助力那些帶骨類的食材。草果和草蔻在味道上確實有些許相似，這讓它們同時使用的時候，便有了一種味覺上的相互增益，所以兩者共用時，若非需要較為濃郁的味道，那麼則是應該減量。草蔻會促進肉骨分離，這樣一來對於這類食材的脂油釋出也會起到推進作用，但是草果有調節油膩度的效果，同時兩者都帶有一定的去異效果，因此可以保證效果的同時，減少異味的煩憂，所以兩者經常可見同時出現在一組配方中。草果和草蔻帶來的效果，一般認為是有利不少香料效果發揮的，例如肉蔻提鮮能力，白蔻增強香氣層次感的能力，丁香的入骨香氣的滲透力等。所以草果和草蔻被廣泛的使用在滷水、十三香、火鍋底料等多種香料應用中，而這些使用的依據，其實便是這兩種香料的內在聯絡。