今天就為大家推薦一道家常蒸豆腐的做法，簡簡單單的一盤豆腐，也能做出高階飯店既好看又好吃的味道。

農家蒸豆腐是一道農家菜，口感滑嫩，香辣下飯，營養又美味，10分鐘就能做一盤，簡單又快手，美味解饞且下酒下飯，做過一次就記住這個味道了。

具體做法請看我們的操作：

準備嫩豆腐一小塊，切成一釐米厚的薄片，擺入盤中備用。

準備小蔥幾根切成蔥花；大蒜幾粒拍扁切成蒜末；小米椒幾個切成辣椒圈，一起放入盆中備用。

準備一個小盆，加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鮮，蒸魚豉油5克，香油5克，加入適量的溫開水，用筷子攪拌化開調料。

食材準備完畢啦，來一個全家福。

鍋內燒水，放上篦子，等水燒開後，放入豆腐塊，開大火連續蒸5分鐘就可以了。

蒸好後，取出蒸好的豆腐，控去多餘的湯汁，再淋上剛才調好的料汁，撒上少許蒜末，蔥花和小米椒。

另起鍋添入半勺食用油，等油溫燒至6成熱時關火，再把熱油均勻的潑在豆腐上面，激發出蔥蒜的香味。

好了，這道營養美味的農家蒸豆腐就做好了，嗯，確認了顏值和味道，做出來一般人吃不起的樣子。學會了這道菜，宴客的時候往餐桌上一擺，那是倍有面子，客人齊稱讚。

下面是所用到的食材和調料：

食材：豆腐，蒜子，小蔥，小米椒

調料：食鹽，胡椒粉，雞粉，白糖，蒸魚豉油或生抽，香油