豆製品是我們日常餐桌上常見的食材,也是我們日常食物結構中不可缺少的一部分,是人體的重要優質蛋白來源。豆製品不僅蛋白質含量豐富,而且富含鈣,鐵,維生素等人體所需的營養元素。像我們常見的豆腐,豆腐皮,豆腐乾,腐竹,豆腐泡,大豆粉,豆豉,素雞,豆漿,都屬於豆製品。豆製品的做法也是各式各樣,煎炒烹炸燉,五花八門,像很多常見的美味做法,麻婆豆腐,紅燒豆腐泡,炸豆腐丸子,涼拌素雞,韭菜炒千張,涼拌幹豆腐皮,豆腐菠菜湯,腐竹拌木耳。就像孩子們都喜歡吃的辣條都是豆製品做的。今天就跟大家分享一道幹豆腐的家常做法,尖椒炒幹豆腐,超級下飯的家常美味小炒。
【尖椒炒幹豆腐】
所需食材:幹豆腐,尖椒,蔥薑蒜,調料
【美味做法】
1 幹豆腐切成菱形塊,尖椒切塊備用。起鍋燒水,水開後下入切好的幹豆腐,焯燙一分鐘撈出。
2 起鍋燒油,蔥薑末爆香,倒入生抽,加入一點水。
3 加入幹豆腐,咕嘟咕嘟。
4 加鹽,白糖,雞精,十三香,調味。
5 倒入水澱粉勾芡。
6 加切好的尖椒,再咕嘟一分鐘。
7 最後加一點蒜末,小味撓撓香。
8 盛出,開胃下飯的家常小炒。
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