由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫著父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啟孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！

【報菜名】：醬香豬蹄

【這道菜的營養價值和食療功效】：

第一：每100克豬蹄中含蛋白質15。8克、脂肪26。3克、碳水化合物1。7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

第二：豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

【這道菜需要的食材】：豬蹄、生薑、花椒、鹽、白糖、老抽、八角、香葉、茴香。

【老廚師的做法】：

首先：用刀在買回的豬蹄上劃一些口備用。將劃過刀的豬蹄用生薑水浸泡兩小時（去腥味血水）將泡好的豬蹄放入鍋中，燒開撇去血沫。撈出備用。

其次：備花椒1克，八角3個，小茴香若干，香葉適量裝調料盒備用。

然後：將備好的調料盒與豬蹄一同放入高壓鍋中，加入白糖3克，老抽10克，鹽適量，蓋好開火40分鐘。40分鐘後開鍋撈出裝盤即可。

【烹飪總結小貼士】：老抽的顏色一定要控制得當！

大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！