熟食店一般會開在菜市場中，而且經營熟食的門店面積不會太大，最多隻用20幾個平方就足夠了。

如是在正常的情況之下，熟食店賣熟食的毛利潤一般都可以做到40%以上，所以，現在你在熟食店所做到日均1000元的營業額中，每天也可以獲得400元的毛收入，1萬2千元的月毛收入，14萬4千元的年毛收入。而你一年的房租只有3萬，20幾個平方面積的門面在一年的水電雜費以及燃氣費最多也就2萬多點，至於人工工資可能是不用付出的，因為開一個小小的熟食店大都是以夫妻店的形式經營。……這樣算下來，你也可以在經營這個熟食店的一年時間裡，獲得9萬元左右的純收入。

所以我認為，你這個熟食店很有做下去的必要；因為，在當前實體店整體的收入狀況不是很景氣的大環境下，你這個熟食店就算以現在開業只有一個多月、日均1000營業額計算，也能有9萬元左右的年純收，應該還是可以的，而且說不定還有較大的發展空間呢？！你認為呢？

熟食店的每天營業額1000多元，按照一般熟食店的客單價30元計，每天的客流量是34人左右，可見客流量是少了點。熟食的毛利率在35%—50%左右，以38%計算吧，那麼此熟食店的每天毛利額大約為：1000*38%=380元。

再計算下此熟食店的費用，房租每年30000元，則每天大約為：30000/360=83元。水電雜費按每天50元計算，那麼這個熟食店每天的利潤即為：380-83-50=247元/天。比一般上班族要高一點，所以，只適合一個人來做。

此熟食店是否必要做下去

就目前的商業和餐飲環境來說，能做到一個月盈利七八千元，還是應該堅持下去的，畢竟大環境不好，除非有更好的選擇或者有技術能力掙到更多的錢，否則還是繼續經營吧。

這裡，也給一些建議：

1、可以把客戶拉進群內，做一些社群經營。可以提供送貨等便利措施，還可以做一些促銷活動，比如轉發優惠活動領獎勵等。

2、可以加入外賣平臺，即使不參與其活動，至少也能在一定程度達到宣傳自己門店的效果。

3、做一些積分卡，可以憑積分領取禮物。

4、有收款裝置的熟食店可以做儲值卡，朋友曾經光過節賣卡都幾萬塊錢的。