在我國廣泛分佈著一種害蟲褐邊綠刺蛾，俗稱洋辣子，之所以被稱為洋辣子，是因為它有毒，當它們接觸到人類面板時，會引起面板刺癢異常，有時一週都不能見好。也正是因為如此，所以在洋辣子活躍的季節，人們都不敢從樹下過。

然而在一些地方，人們不僅不會把洋辣子當作害蟲，還會專門養殖洋辣子，這究竟是怎麼回事？

洋辣子

洋辣子屬於完全變態生物，它們一生會經歷四個階段：卵，若蟲，蛹以及成蟲。洋辣子的卵在剛孵化出時會呈現出洋辣子若蟲狀態，此時的它們喜歡聚集生活在一起，喜歡啃食鮮嫩的樹葉，但無法啃動葉脈，所以會留下網格狀的葉脈，葉肉則被它們取食殆盡。

等到它們再長大一些時，就喜歡獨居生活，此時的它們就是我們經常看到的洋辣子。如果你仔細觀察，你會發現洋辣子身上有很多像針一樣的“刺”，這些刺平時會收攏起來，等到遇到危險時，它們會張開刺，這些刺連線著身體中的毒腺，一旦被刺刺中，毒液也將會隨之釋放到人體內。

只不過洋辣子的毒素非常輕微，一般不會對人類造成生命安全，而是會讓人非常癢，止不住地撓。

洋辣子是一種害蟲，它們對農業的危害主要是若蟲時期，此時的它們會以植物的葉子為食，將葉子啃光，阻礙植物的光合作用。

洋辣子的分佈範圍非常廣，我國各地均有分佈。它的食性也比較雜，在我國主要危害經濟樹種以及果樹，給當地帶來嚴重的經濟損失。

和其他生物相比，洋辣子的顏色非常顯眼，據說顏色越鮮豔，毒性越大，但仍有許多昆蟲以此為食。

人類專門養殖洋辣子並不是為了欣賞它們鮮豔的顏色，而是為了獲取它們的蛹。洋辣子在毛毛蟲階段生長之後，會進入到下一階段：蛹。它們會像一個果實一樣掛在樹上，此時人們會將它們摘下來，作為美食的原料。

洋辣子在一些地方屬於特色美食，而且洋辣子富含蛋白質，口感較好，吃起來非常香，在一些地區一斤洋辣子甚至能賣到200元的價格，吸引了很多人採摘甚至是專門養殖。

洋辣子雖然體內有毒液，但毒液屬於蛋白質毒液，而蛋白質在高溫環境下會變質，也就是說經過高溫加工過的洋辣子毒性會被破壞，此時食用比較安全。

如果人們沒有將洋辣子的蛹作為食物吃掉的話，那麼過一段時間，蛾子就會從蛹中破繭而出，此時蛾子就會尋找配偶交配，產下後代。

為什麼會吃洋辣子？

人類之所以會以洋辣子為食，其實是因為能量短缺。在過去，人類為了獲取能量來源，會開墾土地以及養殖牲畜、家禽等生物。但由於天災人禍等因素，每隔一段時間，人類都會普遍遭受一次饑荒，在荒年時人們為了謀求生存，不僅會食用草根樹皮，還會將一切能吃的昆蟲吃下去，洋辣子也是其中之一。

其實，即使不是荒年，在過去農民們想要獲取蛋白質也是比較困難的，洋辣子雖然體型較小，但好在洋辣子罐不會移動，而且在農村隨處可見，農民們可以在農閒之時順便撿拾一些洋辣子罐，用於改善伙食。

久而久之，人們就養成了食用洋辣子的習慣。雖然現在我們能夠獲得的能量較多，蛋白質來源比較豐富，但在一些地區，洋辣子仍作為一種特色小吃被端上餐桌。

其實，昆蟲作為美食很多地方都有，比如：貴州地區的螞蟻蛋，北方地區的烤蝗蟲，炸金蟬以及炸蠶蛹等。所以洋辣子作為美食也並不奇怪。

總結

雖然洋辣子具有毒性，但洋辣子毒性屬於蛋白質毒素，能夠被高溫破壞，所以食用煮熟的洋辣子沒有較大的危險性。但如果對洋辣子過敏，最好不要食用洋辣子，一旦發現有過敏症狀，應該立即求醫。