我們一生病首先想到的就是去醫院打針吃藥，其實很多輕微的感冒風寒咳嗽，根本不用吃藥，身體產生耐藥性後以後吃藥的效果就不好了。大夫不會給你說，它是天然止咳靈，對痰多咳嗽有奇效，不懂就虧了！中國的很多傳統食材就有很好的醫療作用，中醫更是強調藥食同源。今天給大家推薦茨菰。慈姑富含澱粉、蛋白質和多種維生素，和鉀、磷、鋅等微量元素，對人體機能有調節促進作用。更主要的是，茨菰還具有抑菌消炎的作用。美味又健康，感冒咳嗽不如多吃這道菜。小編為大家分享的這道茨菰燒雞腿大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧！

茨菰燒雞腿

By塵暁

配料：

慈姑6個、雞腿一隻、玉米油15克、精鹽5克、料酒10克、雞精1克、姜3片、老抽2克、蠔油10克、水適量、細香蔥適量

烹飪步驟：

1。準備好材料。雞腿剁開清洗乾淨，茨菰去皮洗淨，切斜刀塊。

2。鍋通電，將雞腿肉放入深鍋中，開高火，煮開焯水。

3。焯水結束，洗淨撈出，瀝乾水分備用。

4。鍋清洗乾淨，擦乾，開高火，倒入玉米油，將油燒熱，下薑片爆香，倒入雞腿肉，翻炒1-2分鐘。

5。倒入老抽、蠔油、料酒，翻炒上色。

6。倒是適量清水，略末過雞腿肉，然後倒入茨菰塊，攪勻後，開始燉煮。

7。煮開後繼續燉到茨菰塊裂開，可以用筷子戳洞，雞腿肉很嫩，所以很容易煮爛，然後再加鹽調味。

8。加一點雞精提鮮。翻炒均勻，然後繼續煮一會，略微將湯汁收幹一點。

9。撒上蔥花，不喜歡蔥花可以不放哈。關火出鍋！

烹飪小貼士：

營養價值慈姑含有豐富的澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鉀、磷、鋅等微量元素，對人體機能有調節促進作用。更主要的是，茨菰還具有抑菌消炎的作用。中醫認為慈姑性味甘平，生津潤肺，補中益氣，所以茨菰不但營養價值豐富，還能夠敗火消炎，輔助治療癆傷咳喘。食用功效1、潤肺：慈姑滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。2、護心：慈姑保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。3、解毒：慈姑增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。4、利尿消腫：慈姑能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

這道茨菰燒雞腿大家喜歡嗎？