看著離新春佳節越來越近，不少人漸漸忙碌起來，大夥兒都在忙於購買年貨禮盒，在這裡面，食物就顯得尤為重要了，很多家裡的冰箱早就裝滿了各種配料，特別是肉類。雖然到2020年豬肉的價格仍未大幅下降，但市場上仍有許多其他肉類食品，價格則需要相對便宜些，購買起來也更划算。雞鴨魚肉吃慣了，蔬菜水果就顯得更加鮮美，特別是較為稀有的山野菜，也都成了商品。

現在有些地方的山野菜早已暴露在外，可以吃了，很多人都是會去採摘，在那裡印上最刻骨銘心的當屬鼠麴草，過去三月裡這種山野菜最受歡迎，現在已經有很多人去採摘，很多農夫都說它早熟早熟。

鼠麴草是一種非常著名的草本植物，在不同的地區有不同的名稱，如清明菜、鼠耳草、寒食草類動物等，而且服用時間也較長。傳至宋代，大家都知道鼠麴草是可以當野草吃的，從現在起，鼠麴草就慢慢地被搬到了餐桌上，也越來越為人們所熟悉。

春季是許多野草生長的季節，其中鼠麴草也是其中，葉形近鼠耳，色澤蔥綠，佈滿乳白色的絨毛，很有辨識度，過去三月份，這種野菜最受歡迎。鼠麴草又被稱為清明菜，主要用來製作清明時節前後的果子、糰子等，它是沿海地區常見的習俗，好了以後就用來祭拜，以後就留作自己的品味。

不少少數民族還保留了吃鼠麴草的習慣，特別是廣東客家人，也是科學研究出許多以鼠麴草為原料的特色小吃，和清明果、團團等特色美食一樣，十分美味。現在氣候變暖，沿海地區的氣溫明顯升高，鼠麴草已經長得很久了，吸引了很多人來挖。鼠曲其實是很容易找到的，它通常出現在草坪或一些開闊的區域，在那裡更常見。

又碰巧是因為鼠麴草最喜歡生長在田野裡，所以許多人對它的印象仍然停留在野草上，這種矮小的花兒很有活力，遍及全國，數量很大，以前它和莊稼角逐養分，農民看著看著就除掉，即使這樣，也除掉不了鼠麴草。現在農村的整體自然環境都發生了變化，鼠麴草早已經不能和以前相比了，想找得更多也得花點時間。

每年到了三月，鼠麴草就會陸續盛開，淡黃色的花兒紅紅火火，分外耀眼，此時的鼠麴草就有點缺少柔嫩，但味道還是很不錯的。此時正值清明時節，碰巧鼠麴草本植物需求量大，常被人抓狂，有時甚至挖不到，還得掏錢買已有的清明果。在農夫眼裡，鼠麴草就是野草，一文不值，要是真要花錢買，總覺得不值得。

為更好地防止中後期挖不到鼠麴草，最後還要掏錢買的尷尬，現在很多農民都到郊外去挖。現在鼠麴草剛剛露頭，是最嫩的時候，現在又早起以求更好地趕嫩。鼠曲不僅是美味的野草，更是美食文化的代表，以鼠麴草為原料的特色美食，清明果深受大家喜愛，清明時節摘清明菜也成為一種佳餚傳承。