漫天黃沙的上都軍營裡蒙古王子捧酒邀宋人和尚共飲賀勝，他淺嘗一口便感慨萬千：“還是南方的酒好！”這樣的場景在美劇《馬可·波羅》中常出現，體現宋人“濁酒一杯家千里”的情懷，也讓世人對“南方的酒”有了更多認識——源遠流長、醇厚情深。

宜賓

川酒甲天下

永樂古窖釀精華

南方好酒中四川佳釀名聲頗響，自秦漢始佳釀不斷。四川宜賓正是中國酒都，位於長江源頭，得天獨厚的自然環境孕育了美酒及悠久的釀酒工藝和文化。

上世紀60年代考古專家就在宜賓出土了大批銅質及陶製酒具。明清時期一直保留著釀酒的百年古窖，其中永樂古窖所在的糟坊頭遺址就是其中之一。

永樂古窖所在的糟坊頭遺址創於明永樂年間，在公館壩地區開創雜糧酒批次釀造的先河，年產70000斤。清朝年間作為朝廷貢酒得“天下美酒出糟坊，君愛民喜傳四方”的美名。糟坊頭遺址是迄今使用年代最早、要素最全、最單純、出土文物品級最高的釀酒作坊遺址，2012年被列入四川省文物保護單位和中國世界文化遺產預備名單（迄今作為文物的白酒老作坊獲得的國家最高等級認定）。

永樂古窖“封壇酒”

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傳承明太祖之古韻

對明朝特殊釀酒儲酒方式的傳承可說是永樂古窖的一大特色和難得之處。相傳明太祖朱元璋帶領農民起義途經金壇顧龍山時百姓紛紛獻上自釀酒，眾人喝後意猶未盡便將剩餘的埋入地下封存。朱元璋稱帝后再開封品嚐，此酒香醇甘甜、芳香四溢，於是親賜名“封缸酒”，從此金壇封酒成為一種存酒方式。

永樂古窖原漿“封壇酒”傳承明代“窖越老酒越好”的釀酒文化。酒體源自30年窖齡以上專屬老窖池，傳承明600年正統工藝，是文化遺產與非物質文化遺產的雙遺產繼承者。68度原度封藏——高品質、高價值。

酒罈乃景德鎮優質白瓷，耐酸、耐腐、恆溫，趨零揮發保證酒體陳香醇厚，壇體詩畫作品“江山詩畫攬入懷”由藝術大師區廣安手繪，經70多道工序1300度高溫二次燒製烤花而成，山水經二次高溫780度燒入瓷胎，寓意高遠、工藝精湛，是永樂古窖首款超高階收藏白酒的精選酒罈。

永樂古窖出品的大師系列還有“1403時間之河”系列，40年以上老窖池歷數十年釀製；此外還有中國夢等其他系列，品種多樣可滿足人們獨酌思念、以酒會友、宴席歡慶或是珍藏陳列的不同需求。永樂古窖不僅推出極具收藏價值的品質白酒，在釀酒文化的傳承發揚上，永樂古窖更斥巨資打造文化產業園：永樂非遺小鎮，以時間之河傳承釀酒工藝，以創新發展致敬非遺文化。

古窖、老酒、工藝；傳承、匠心、創新，有了永樂古窖的堅持，明朝釀酒工藝便後繼有人，文人風雅、悠久文化也有跡可循，南方佳釀便古韻猶存、飄香世界。