純的蜂蜜大約多少錢一斤，怎麼判斷是不是純蜂蜜？相信這也是大多數人心中最大的疑惑！

一、首先來說很多人最關心的問題、純的蜂蜜多少錢一斤？

意蜂蜜35-50一斤比較合理，有的人賣60-70一斤只要蜜好也還算合理。

中蜂搖蜜的方式取蜜和意蜂沒什麼區別。

傳統割蜜100-150比較合理，200-300一斤的價格有點離譜，蜜如果不假，不差錢的人也可以購買。

二、其次是常識問題，怎麼判斷是不是純蜂蜜？

公司是做養蜂的，和蜂蜜也大了很多年的交道，其實最專業和靠譜的方法就是送到專門的鑑定機構去檢測。

但是現在造假的技術越來越強大，有些甚至可以以假亂真，騙過鑑定機構。

所以與其花費心力和精力，不如直接找個比較靠譜的途徑購買（後面有寫怎麼找到靠譜途徑）

而且，蜂蜜不是純的就夠了，比如：

1。在有花期的時候2-3天取一次的不成熟蜜也是純蜜，但不是好蜜

2。用不成熟蜜濃縮加工過的濃縮蜜也算不上好蜜

三、什麼才是好蜂蜜？好蜂蜜長什麼樣的？

1：好蜂蜜需要經過蜜蜂充分釀造。40波美度以下的屬於水蜜，41度以上的蜜都屬於成熟蜜。。這是我們的檢測圖。

2：天然蜜有氣泡。 天然原蜜含多種活性酶，以及活性酶產生的氣泡，特別是新採的蜂蜜。這是因為蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質，這種物質在高溫下易分解出氧氣，從而使蜂蜜的表面有層白泡泡。

3：天然蜜一般有雜質。蜂蜜中偶爾有些細小的黑色，或者黃色的”雜質“。因為蜂蜜都是採用簡單的土法過濾，一般會殘留細小的蠟渣，這個蜂蠟渣其實是好東西！假蜜與濃縮蜜則沒有蠟渣。

4：天然蜜入口有辣喉感。天然蜂蜜中含有大量的礦物質，所以會有辣喉感，含量越多，感覺越明顯！在大口乾吃蜂蜜的時候，蜂蜜接觸到喉嚨有一種刺激感，我們叫做喉感。 吃完後喉感消失，有時候會出現沒有喉感的情況，因人而異。

5。結晶。天然蜂蜜在氣溫達到一定的條件（氣溫在13-14度最利於蜂蜜結晶），蜂蜜中的葡萄糖會圍繞著結晶核長大析出，發生結晶。洋槐蜜和棗花蜜因為葡萄糖含量低，結晶會比較慢。假蜜以果糖為主要原料，很少有結晶。冬天的時候買蜂蜜，儘量選用結晶蜂蜜。

四、怎麼找到靠譜的購買途徑

1、如果去山裡找蜂農買，一定要找大一點的蜂場，數量在100箱左右，儘可能深山的地方，養蜂人每天忙忙碌碌，沒時間去作假，其實想提高產量只需增加搖蜜的頻次，產量就可以翻1倍以上。

2、假如你在城市周邊，或者景區裡看到稀稀拉拉的只有二三十箱蜂擺在那賣蜂蜜的，不建議買，這不是真正的養蜂人，甚至大多數的蜂箱都有可能是空的，買到好蜜的機率非常低。

3、網上也有好蜂蜜，很多養蜂人或者養蜂人的家人在賣蜂蜜，他們的銷量往往不高，蜜的質量一般有保證。

4、網上買蜜不要找銷量太高或者蜂蜜品種很多的，這種一般是二道販子。一個蜂場產的蜜不可能月銷上萬，甚至月線上千都沒有。