我是一個閒不住的人，不是折騰這個就是折騰那個，旅行，看書，做飯，拍照，寫作；發呆的時間很少，追劇的時間更少。週末下雨天， 請爸媽來我家吃飯，用心做幾道菜，一家人團聚拉拉家常開心，然後把照片拍下來，和大家分享一些做菜的心得，做一頓家常飯我也許比別人忙一點，但得到的快樂也比較多一點。世上無難事，只要肯用心，你可以把做飯當作一件很麻煩的事，但同時又是一件很開心的事。

椿芽炒雞蛋。椿芽現在已經下市，我是在椿芽最旺的季節多買了一點，然後剪去老根，開水焯一下燙成綠色，然後瀝乾水分，分一小袋一小袋速凍起來，隨時取用，也不是存得很多，也就是5小包，可以吃5次，除了炒雞蛋，椿芽做餃子餡、餛飩餡也都是很好吃的。我媽一嘗就問，現在還有椿芽？我說是速凍起來的，下市了也能嚐到，當然也不宜久凍，吃幾次吃完了也就等明年了。

紅燒玉禿魚，今天去菜場買到的很大的玉禿魚，刺少肉多紅燒入味，魚太大，盤太小，切成兩段，加蔥姜一起燒，海邊人最家常的魚類吃法。小一點的玉禿可以清蒸，再小一點的還可以拿來油炸或拖麵糊，下酒好菜。

秘製豬蹄雞煲，前幾天在寧波一家餐廳裡吃到這個菜，覺得很好吃，自己在家也復刻了一道，餐廳裡賣98元，一隻土雞，一隻豬蹄，我今天買的豬蹄就要30多元，半隻土雞也將近40元，再配上木耳，香菇和一些調料，成本也要那麼多了，只不過飯店裡的雞比較小，淺淺的一鍋，我這個深煲放都放不下，看來飯店有專門的進貨源，煲又取那種寬底而較淺的，放在餐桌上很佔體積，其實份量卻不多。

這道菜的秘訣是豬蹄和雞肉要分開燉，豬蹄焯水後用專用的燉肉調料包一起高壓鍋燉軟，而雞則用砂鍋加了木耳香菇一起慢燉，兩樣都煮得差不多了，再放在一起，把調料包取出，連湯汁都混在一起燉才比較香，肉要燉得軟糯，滿滿膠原蛋白，不費牙。這一鍋，一頓吃不完，下一餐加點白菜粉絲一起煮又是一道好菜。

這是今天的主食，茄汁牛肉芝士焗飯，給老爸老媽整點新鮮的選單吃，前面幾個都是寧波傳統菜，只這個是比較西式的，可以拉絲的芝士焗飯他們還是第一次品嚐。

準備了一點碧綠青脆的生菜葉，芝士焗飯多吃了會膩，用生菜搭配著就會好很多。

包著菜葉的芝士焗飯，讓我又多吃了好幾口，又脆又嫩又好看。

老爸老媽也說包著菜葉比較好吃。

當餐飲料是熱牛奶，不喝酒，等會還要開車把爸媽送到地鐵站去。

餐後水果是菠蘿蜜，現在這種水果很便宜，一盒只要9。9元，買了一盒每個人餐後吃兩塊就有滿足感。

我家週末的午餐，請了爸媽一起來吃，你覺得菜還行嗎？