很多人都知道鈣、維生素C、維生素E，卻對鎂沒什麼印象。然而這種營養素是人體必需的營養素之一，人體所需的量僅低於鉀。

從最新版《中國居民膳食指南》推薦的鎂攝入量來看，成年男性每天需要攝入350mg鎂、成年女性需要300mg鎂；針對孕婦要多一點，應達到450mg鎂。

可見，鎂也是非常重要的礦物質。還有研究發現：缺鎂的人抗癌能力都弱？患癌機率高？是這樣嗎？

來自美國《cell》細胞有關生命科學領域最新的一項研究雜誌發現：

透過證明鎂與人身體健康的關係，鎂有一定的清除惡性細胞，提高機體免疫力的作用。

此外，在其他的一項研究中還證明，機體中鎂元素低的人群，免疫力偏低，對抗癌細胞的能力相對較為薄弱。由此可以看出，鎂元素還是非常重要的。

一旦機體過於缺鎂，輕則出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹、記憶力衰退、暴躁不安、精神狀態差等，重則還會導致癲癇、腎功能衰竭、甲狀腺功能亢進、低鉀血癥、低鈣血癥等。

相反，也不建議大家過量補充，因為在美國《臨床營養學》雜誌的新研究當中也提到過，鎂攝入含量過多，若超過機體可以承受的範圍，也會增加代謝綜合徵，包括腹部肥胖、高血壓、糖尿病、高血脂、高尿酸血癥等等。

那麼，日常生活中如何補充鎂元素？

深色蔬菜：

吃深色蔬菜的好處，不僅在於該食物營養密度高，含有膳食纖維、維生素E、維生素A、維生素B族、葉綠素、鈣、鐵、磷、鎂、鉀等，還是身體必需的食物。

中國營養學會建議，每天應攝入300~500g的蔬菜，其中深色蔬菜要佔到一半的比例，看看你每天都吃夠了嗎？

豆製品：

豆製品在富含鉀元素的基礎上，還有鎂的支援，所以大家按照健康標準食用即可。一般情況下，建議每天每人攝入30~50g的大豆製品，如果按照中間量來計算，即40g，那麼差不多是200g的豆腐、800ml豆漿。

對於腸胃比較敏感的人群，由於豆類屬於產氣食物，不宜空腹食用過多，避免造成不良反應。

全穀物：

全穀物也是富含鎂元素的好幫手。在美國研究中發現，每天適量吃全穀物可預防心腦血管疾病以及降低相關疾病的危險，大家可以按照100~150g食用，口感好，營養價值高。