大家好，這裡是一壺漢方，我們來分享一下藥食同源之天麻的話題。

天麻是一種可藥食兩用的名貴中藥材，天麻，富含天麻素， 香莢蘭素，蛋白質，氨基酸，微量元素。其性辛、溫、無毒，主治頭痛，可以舒筋活血，還能有很好的緩解頭暈目眩的作用。

中醫認為，天麻，味甘性平，人肝經。平肝潛陽，熄風止驚，通經活絡。主治頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風，癲癇抽風等。

天麻的營養價值與功效：

1、平肝息風：天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇。

2、祛風止痛：用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

3、防治心血管疾病：能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。

4、降血壓：能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用。天麻多糖有免疫活性。

適用人群：

天麻對在學習中的青少年有增強記憶力、保護大腦、保護視力的食療功效。對中年人、老人能延年益壽、保健、防病有百利無一害。對高血壓、心臟病、頭痛、風溼痛等患者更是保健、治病皆相宜。

禁忌人群：

凡見津液衰少，血虛、陰虛等，不建議食用天麻。

推薦食譜：

紅棗天麻燉土雞

功效：補腦安神、鎮痛、降血壓。

材料：土雞500克，天麻10克，紅棗30克，枸杞15克，姜、鹽適量。

做法：

1。土雞洗淨，切塊。天麻洗淨，切片，紅棗，枸杞洗淨，薑切片備用。

2。燒一鍋開水，雞塊焯水後撈出備用。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入薑片。

3。大火煮開後，改成中小火，放入天麻，紅棗，再用小火燉2個小時，熄火後加入枸杞，加入鹽調味即可。

今天我們就分享到這裡，明天再見。