汽水、奶茶、炸雞這些高糖、高油、高鹽的食品是不少小朋友、年輕朋友，甚至是中年朋友都頗為鍾愛的食物，注重健康、講究飲食營養均衡的朋友對這些食物稱之為“垃圾食品”。

今年網傳的熱門“垃圾食品”中，碳酸飲料上榜是毫無疑問的，但是被視為健康食品的酸奶竟然上榜，就把很多人給搞糊塗了，酸奶不能經常好了嗎？先來看看哪些食品上榜了。

哪些食品上榜“垃圾食品”

1、奶茶、汽水

奶茶和汽水口感要比白開水好得多，自然深受人們的喜愛。尤其是奶茶，很多人都存在喝奶茶上癮的問題，每天必須喝幾杯奶茶。之所以把奶茶汽水認定為垃圾食品，是因為在製作過程中添加了大量的糖精和色素，熱量超高，不僅會導致肥胖，還會增加得糖尿病、骨質疏鬆的風險。

2、冰淇淋

冰淇淋可謂炎炎夏日的消暑聖品，但冰淇淋是一種不健康的食物，冰淇淋在製作過程中會新增大量的人造奶油和糖，熱量嚴重超標。而且冰淇淋過於寒涼，會刺激腸胃，容易誘發腸胃病。此外，部分冰淇淋含有反式脂肪，攝入過多的反式脂肪，會增加得心血管疾病的風險。

3、酸奶

酸奶上榜很多人都不理解，其實錯的是不是酸奶，錯在酸奶飲料。市面上很多酸奶，不是真正的酸奶，而是酸奶飲料，絕大多數都是人工合成的。為了能夠讓酸奶有更好的口感，不少商家都往酸奶當中新增糖、色素等，口味提升了，卻變得不健康。

4、炸雞漢堡

炸雞漢堡屬於快餐食品，口感酥脆味道鹹鮮得宜，是很多孩子的最愛。但是這些油炸食品，同樣是熱量炸彈，而且經過反覆油炸還會出現苯並芘等致癌物，過量食用，會增加得癌症的風險。未成年人吃太多，還會影響他們的生長髮育。

如何正確地選酸奶？

酸奶並不是垃圾食品，只是我們沒有選對酸奶。按照目前食品安全國家標準，酸奶可大致分為四類，發酵乳、酸乳、風味發酵乳、風味酸乳。

發酵乳、酸乳都是以生乳和乳粉為原料，前者是直接殺菌發酵，後者是接種保加利亞乳桿菌等菌種發酵製作，兩者98%以上含量均為生乳和乳粉。最健康、最本真的酸奶就是這兩種，不過味道會很酸，味道並非所有人都能接受。

而風味發酵乳、風味酸乳則是新增食品新增劑、營養強化劑、果蔬等配料，口感上會比發酵乳、酸乳好，但生乳和乳粉的含量不如發酵乳和酸乳，大概只有80%左右。

目前市面上的酸奶產品五花八門，名字更是讓人眼花繚亂，如何才能選對健康的酸奶，可以把重點放在營養成分表上，健康的酸奶都有以下這幾個標準。

蛋白質含量在2。9克/100克以上。

碳水化合物含量在5-7克/100克，是幾乎不加糖，碳水化合物含量在9。5克-12克是添加了部分糖類配料。

脂肪含量在3。5克/100克左右。

如何健康地喝酸奶？

1、選擇少新增的酸奶

最健康的酸奶是配料表裡只有生乳或乳粉的，但並非所有人都能接受酸度較高的酸奶，那可以選擇口感相對較好，但是配料新增較少的酸奶。同時部分宣稱“低脂”“無糖”的酸奶也並非貨真價實，可能添加了稀奶油、煉乳等配料，選擇之前最後看一下營養成分表的幾項重要指標。

2、酸奶可以“放暖”再喝

酸奶從冰箱拿出之後，其實是可以在室溫環境放置2到4小時，待酸奶溫度升高後再食用即可，但注意切勿放置太長時間，避免細菌繁殖食用後引起腸胃不適。

3、乳糖不耐受人群可選擇酸奶代替牛奶

《中國居民膳食指南（2016）》建議我國居民每天攝入300克液態奶，但部分人群存在乳糖不耐受，可以選擇酸奶作為牛奶的替代飲品，兩者營養成分實際差別不大。

酸奶上了垃圾食品排行榜？先別慌，上榜的只是添加了過量糖類、奶油、煉乳等配料的酸奶飲料，並非真正健康的酸奶，依舊可以放心飲用酸奶。垃圾食品帶來的負面影響是很大的，為了自己的健康著想，要遠離這些垃圾食品。

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