4月份不容錯過的美食，用餃子皮餛飩皮就能做，外面酥脆，裡面酸甜，現在吃口感最佳！

菠蘿一年四季都有，我國4-5月成熟的一批稱為春果，這時候的菠蘿，雨季的關係，口感也是最佳的，我們都知道，菠蘿中含有人體所需要的各種維生素和礦物質，因其味道鮮美，香甜多汁，深受人們的喜愛，成為人們最受歡迎的水果之一。菠蘿具有清熱解毒，生津止渴，開胃消食，祛溼利尿的功效，而且菠蘿還有美白瘦身的效果，可以淡化面部色板，使面板潤澤透明，還能有效去除角質；同時也可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

菠蘿一次買多了吃不完，不用擔心，可以拿來做菜餚，口感清爽，也可以做果醬，或者點心。今天寶媽就用菠蘿和餛飩皮或者餃子皮，來做一道美食，這樣簡單一做，香甜酥脆，好吃的停不下來，4月份吃口感最佳，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看看吧！

【準備食材】1個菠蘿，15個餛飩皮，1個雞蛋，適量冰糖（白糖），少許黑芝麻

【做法步驟】

1、準備餡料：把買的香水小菠蘿，處理一下，削去外皮，當然也可以買現成削好皮的菠蘿，然後放入淡鹽水中浸泡一會，然後切成菠蘿丁裝入盤中，再加入適量白砂糖醃製一會，會出很多汁水。

2、把菠蘿丁和醃製出的汁水一起倒入鍋中， 先用大火煮開，再轉中小火慢慢熬，熬菠蘿的時候也會出很多水分，等菠蘿肉全部熬製有點軟爛的時候，再加入2湯勺的澱粉水翻炒，最後把菠蘿翻拌至如下圖般粘稠的狀態，關火盛入盤中，放一邊晾涼，一定要徹底晾涼，或者放冰箱冷藏一會也可以。

3、買的餃子皮或者餛飩皮，當然也可以是自己包水餃用剩的餃子皮，寶媽喜歡方的，因此買的方的餛飩皮，當然也可以用蛋撻皮，做出來口感會更好，更酥脆。在餛飩皮或者餃子皮中間，用勺子放入適量晾涼的菠蘿餡，不要放太多，然後再把餛飩皮或者餃子皮對摺，把皮的邊緣按壓緊實，再用叉子在皮的邊緣都按壓一下，壓出好看的花紋痕跡，依次方法把其他的皮也都包入菠蘿餡就可以了。

5、平底鍋版：在平底鍋刷入少許食用油，然後把做好的菠蘿派生胚放入鍋中，再在生胚上面，用刷子刷上一點蛋黃液，撒上點黑芝麻，烙至底部變色後翻個面，再在另一面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，再烙一下，烙至兩面金黃就可以出鍋裝盤了。

附帶烤箱版：

全部做好後，放入烤盤，烤箱提前180度預熱，然後把烤盤放入烤箱中層烤10分鐘後，把烤盤取出，用刷子在上面刷上一層蛋黃液，撒上點黑芝麻，放入烤箱繼續再烤5分鐘，烤至表面上色後就可以取出，晾涼後食用，具體烤至時間還要看自家烤箱的脾氣，中間注意多觀察上色情況，自行調節時間，以防烤糊了。

這樣好吃又美味的菠蘿派就做好了，香甜酥脆，好吃的停不下來，你學會了嗎？有時間不妨試著做做哦！我是寶媽，致力於用最普通的食材，做出最美的味道，喜歡保密的分享，請關注寶媽，分享、收藏、轉發、點贊，並留下您寶貴的評論，我們一起研究探討，此圖文系寶媽原創，嚴禁不良媒體搬運、盜圖，寶媽保留追究法律責任的權利。