文章即將“起航”，希望這次“旅行”能夠給您帶來一點快樂！

1：涼拌西紅柿

做法：

將買來的西紅柿清洗乾淨。請注意。市場中的西紅柿大多有農藥，請認真清洗

把洗乾淨的西紅柿，均勻切開，適當即可，不要太大，也不要太小

把切好的西紅柿裝到盤子裡，撒上白糖即可食用

2：番茄炒西葫蘆

做法：番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮後切成小丁

西葫蘆切圓形一釐米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出

用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可

3：山藥炒苦瓜

推薦理由：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。

做法：

1苦瓜洗淨，對半剖開，軟肉層的瓜瓤用勺片除，切成條塊狀備用；將山藥洗淨颳去外皮，切條塊狀備用；

將切好的山藥條、苦瓜條用清水稍加浸泡後撈出，控幹水分；鍋燒熱注油，油溫五、六成時，將山藥條倒入鍋中；

煎炸過程中注意用筷子攪動以免沾粘，山藥條炸至表面略為收縮斷生起鍋控油，同樣方法將苦瓜條過油；鍋內油倒出留少許底油，下蒜末薑末爆香，山藥條苦瓜條回鍋，下少許糖、鹽調味，澆入水澱粉勾薄芡起鍋。

4：小炒杏鮑菇

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

杏鮑菇用刨刀刮成薄片，絲瓜切片，備用；

鍋裡熱油，下入杏鮑菇油炸，另備一口鍋水燒開，下入絲瓜片，氽燙成熟撈出，在湯汁中加入少量油、雞精、蠔油、胡椒粉和醬油調味；

接著在湯汁中加入炸乾的菇片浸泡入味，盛出湯汁，將菇片倒入鍋中幹炒，再調入香油融和；

氽燙好的絲瓜鋪底擺盤，再盛上炒好的菇片即可。

5：素炒口蘑

口蘑能夠防止過氧化物損害機體，治療因缺硒引起的血壓上升和血黏稠度增加，調節甲狀腺，提高免疫力；可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用

1。將水發口蘑洗淨，切成0。2釐米厚的片；

2。炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，炒勻後裝盤食用。

6：虎皮青椒

食材：300g青椒、適量蒜蓉、100ml食油、1勺生抽、1勺甜米酒、1勺食鹽

做法：

將青椒洗淨，去蒂濾幹水備用

蒜粒去外皮衣切成粒

炒鍋燒乾水分，將青椒放下鍋內慢火煸至起皮

起皮的青椒剷起備用

熱油鍋將蒜蓉爆香，倒入青椒炒至虎皮狀，食鹽、生抽及甜米酒調味