雞蛋是生活中的“養生佳品”，因為它物美價廉以及營養價值高的原因，是大人小孩的熱衷食材，不管是在哪個年齡層，雞蛋都是人們必吃的食物。 確實，雞蛋的營養價值非常得高，最典型的就是其中的優質蛋白質，不僅非常的豐富，最重要的還極易被人體消化吸收，是個優質的蛋白質，可以說跟機體所需的物質極其相似。

至於人們說雞蛋中的膽固醇含量高，就不吃了。如果你是這種想法，就真的太浪費雞蛋的營養了，它不僅有膽固醇，它還有抑制脂肪形成的卵磷脂。 因此，不吃雞蛋是一種不健康的做法，而且膽固醇也是我們機體組成中不能夠缺少的物質，尤其是好的膽固醇，也就是高密度脂蛋白，它還是激素合成的原料。

那雞蛋是早上吃還是晚上吃好呢？ 不管是對於本身患有高血脂、高血壓、痛風等疾病，還是對於健康的人群，都建議大家在早上的食用。早飯雖然是一天中的第一餐，但它同樣對身體健康有好處。 在早上吃一個煮雞蛋，可以為我們一上午的精神加分，並且還可以讓早飯更為豐富，吸收更多的營養物質。如果是在晚上的話，一天下來我們已經進食了不少的食物，如果熱量已經處於超標的狀態了，就最好別吃雞蛋了。

吃得越多發生肥胖的危險也就越大。因此，建議大家在早上早飯的時候吃一個雞蛋。當然，如果你早飯忘記吃了，不妨在加餐的時候食用，這個時候吃也是很好的選擇。 既為我們增加了能量，還提供了大量的營養物質，尤其是在夏天人們出汗量大，且體內流失的營養成分比較多，在加餐的時候就不妨吃個雞蛋，效果也很好哦。