聽說

有的地方……

下雪了

慶幸前幾天濟南只是下雨

但這個溫度也很受不了好嗎

果然濟南是沒有秋天的

上個月還吹著空調

這個月就差穿棉褲了

這麼冷的天

唯一讓我有勇氣出門的

除了因為 窮 要去工作

大概只剩下

能讓我大汗淋漓的 火鍋 了

香氣撲鼻的紅辣 牛油

麻到沒朋友的 花椒

……

火鍋帶來的味蕾刺激

使人們對它欲罷不能

但是，從火鍋中吃出美味容易

要想吃出健康可不易哦

七上八下味更鮮？食物煮熟最關鍵

曾經有一份“火鍋秘笈”在朋友圈熱傳：

“毛肚七上八下涮10秒；

蝦涮5分鐘最鮮嫩；

老肉片下鍋10分鐘……”

這份火鍋秘籍是否靠譜呢？

當然…… 不靠譜 ！

吃火鍋最重要的是要把 食物煮熟

切忌因追求嫩滑的口感而吃半生半熟的食物

尤其是肉類和海鮮

如果沒有完全煮熟

很有可能會有未被殺滅的寄生蟲

食用後容易引起腸胃感染

葷素搭配更健康，營養均衡更美味

除了葷食要煮熟外

葷素的比例同樣重要

最科學的吃法就是葷素1：3

在素食的選擇上

可以配一點紅薯

因為肉類食品是酸性食物，紅薯是鹼性食物

兩者搭配著進入胃中可以酸鹼中和

當然，綠葉蔬菜必不可少

菌菇類和豆製品同樣可以

補充人體所需的維生素

同時清熱瀉火

（說到這，口水都下來了有沒有～）

說了這麼多，還有哪些吃火鍋的正確姿勢？

↓↓↓

都說四川的火鍋正宗

其實吃貨們都知道

重慶的 牛油湯底 才是經典

為了保證原味不變

這家店的師傅親自去 重慶 淘料

每一鍋從花椒麻椒辣椒中撇出的紅湯

和厚重牛油、醬料

無一不來自重慶

底料出味

蘸料出彩

十三種調味 小 料

足以讓你搭配出最愛的那口

什麼，只有十二種？

我不會告訴你他家的 蒜泥 都是現搗的！

不要迷信什麼“接觸空氣充分氧化”

現搗現拌才講究

料好，並不是檢驗火鍋的唯一標準

容器 ，同樣很重要

可能你在家裡

用一根尾巴的電飯鍋就能吃

但在外面，必須要尊重傳統

一口燒得嘴兒發紅的 銅火鍋

才能給你提供最熟悉的味道

火鍋最大的樂趣

並不僅僅是吃

各種食材的涮煮時間

和對火鍋火候的掌控

同樣和“吃”一樣有趣

在這裡吃火鍋

並不講究“七上八下”

但牛羊肉必不可少

我們不提什麼原產地之類的概念

我們只知道，用 新鮮牛羊肉

才能涮出那種特有的肉感

當然，也不會有羶味

其他的像什麼

肥牛 手打牛/羊丸 蝦滑 魚片

魚豆腐 毛肚 甜不辣 午餐肉

寬粉 腐竹 豆油皮 凍豆腐

巴拉巴拉巴拉全都有！

當然最不能少的

是 活動 哦！！！！

↓↓↓

小夥伴們還等什麼？

約起來吧！！

濟南市高新區 舜華路1號齊魯軟體園 西南角

乘坐 116路、119路、K160路、K166路、K911路 ，齊魯軟體園站下車

由西南門進入，向西步行約100米

開業期間客流量較大，請選擇綠色交通方式

燒烤·足球·啤酒

先大美食城啤酒廣場