玉米相信是每一位朋友都喜歡吃，做法簡單，放進鍋中煮一下就可以吃了，而且營養豐富，口感也很好，甜甜的黏黏的，價格也便宜。作為夏季的熱銷品，一定要多學幾種做法。我之前也是基本都吃的水煮玉米，但是後來吃著吃著就不喜歡了，一種食物吃的時間久了總是會膩的。怎麼辦呢？我跟婆婆學會了鹽蛋黃脆玉米的做法，大家也都知道蛋黃中富含鐵質，卵磷脂，維生素A，維生素B2，維生素E，這些也都是非常好的優質蛋白質食物，蛋黃中還含有各種微量元素，對孩子的大腦發育非常的有益。兩者完美地融合在一起，更是美味健康。

主料：鹹鴨蛋黃3個，玉米粒250克

配料：牛油50克，雞粉，精鹽各1小匙，白糖1大匙，乾粉絲50克，炸粉3大匙，香蒜，吉士粉各適量

1，鹹蛋黃蒸熟，取出碾碎，再用雞粉，精鹽，白糖調勻。

2，玉米粒拍上香蒜，炸粉，放入熱牛油中炸至香脆，撈出待用。

3，鍋中加牛油燒熱 ，將調好的鹹蛋黃與炸好的玉米粒一起炒勻。

4，在乾粉絲團上撒上適量吉士粉，然後倒入燒熱的油中煎炸，時間約2分鐘，出鍋後放入盤中，擺成鵲巢狀。最後將炒好的鹹蛋黃和玉米粒倒在上面即可。

玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止面板出現皺紋。顯然，這是透過植物本身所含的一些營養素來保護面板的一種原理，天然無副作用，比桃膠，植物燕窩更廉價。玉米鬚有利尿作用，也有利於減肥。膨化後的玉米花體積很大，食後克消除肥胖人的飢餓感，但含熱量卻很低，是減肥食譜之一。植物蛋白不像糖類和脂肪，它不會直接被身體所吸收，所以是女神們的守護神。玉米的抗衰老因素在於它含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在曬的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。