再省也要給小孩吃得有營養，夏天多做這道菜，小孩個頭長高高！

現在物價漲幅很快，就連豬肉這個平時最常吃的食材都貴得離譜，現在排骨都要四十多塊一斤，跟牛肉差不多價錢了，所以現在很多家庭生活壓力越來越大，飲食方便還是比較節儉的。

但是不管大人在飲食方面如何節儉，小孩的飲食可不能馬虎，營養跟不上小孩子的身體發育就會有很大的影響，所以再省也不能節省了孩子的伙食，這道美食要常煮給孩子吃，營養豐富，小孩吃了身體發育好，個頭長高高。

西蘭花炒蝦仁

西蘭花炒蝦仁

準備食材和調料：新鮮蝦子一斤，西蘭花一顆，蒜米適量，生薑適量。食用油，食用鹽，生抽，蠔油適量。

新鮮蝦子

製作方法：

1、把買來的新鮮蝦子去殼，還有去掉蝦線，把蝦頭和蝦身分開，變成蝦仁，蝦頭去掉蝦胃後清洗乾淨備用，蝦殼不要扔。

2、新鮮西蘭花切成小朵，放入淡鹽水中浸泡，讓西蘭花中殘留的農藥化肥或者是蟲子泡出來，大概泡十五分鐘左右即可撈出，清洗乾淨瀝乾水份備用。

3、蒜米和生薑切片備用，鍋中加入適量的清水，燒開後加入適量的食用鹽，再把清洗乾淨的西蘭花倒入鍋中焯水，大概一分半鐘左右即可，撈出西蘭花過冷水後瀝乾水分備用。

4、鍋中加入適量的食用油，油熱後加入切好的蒜米和生薑爆香後加入準備好的蝦頭和蝦殼，煸炒出紅油後撈出，留底油放入剝了殼的蝦仁翻炒大概兩分鐘左右加入焯過水的西蘭花，再加入適量的食用鹽，生抽和蠔油調味，翻炒均勻後即可盛出食用。

蝦子和西蘭花都是營養非常豐富的食材。

蝦子口味鮮美，含有豐富的蛋白質和人體所能吸收的氨基酸，補充營養的作用非常顯著，還能增強人體免疫力，所以蝦子特別適合小孩子食用。

新鮮蝦子

西蘭花的營養價值也是很豐富的，高於一般的蔬菜，西蘭花的維生素含量非常齊全，富含維生素C和蛋白質，平常如果面板受到小小的碰撞就會青一塊紫一塊的就可以多多食用，補充體內的維生素K，對於小孩發育遲緩有很好的改善作用。

所以西蘭花炒蝦仁這道菜，就算再省也要經常做給孩子吃，能增強孩子的免疫力，兩種食材都富含蛋白質，能讓小孩個頭長高高。

小貼士：

1、炒西蘭花之前要先焯水，方便後面容易遍熟，西蘭花焯水時要放入一些鹽，能讓西蘭花保持翠綠的顏色，增加小孩的食慾。

2、蝦頭和蝦殼不要扔，蝦頭和蝦殼的蛋白質也很豐富，煸炒出紅油再炒西蘭花和蝦子，讓整道菜更鮮香。

朋友們還沒有別的適合小孩子吃的美食，歡迎大家在評論下方給阿花留言，喜歡阿花小姑娘的朋友歡迎動動你們的發財手給阿花點點關注，謝謝大家！