天越熱，越要喝這碗湯，做法簡單，孩子多喝補鈣身體壯

對於喜歡喝湯的人來說，天天喝都不會膩，小魚就是這樣一個喜歡喝湯的人，湯可以說是正餐的靈魂，沒有了湯，等於沒吃飽飯一樣，晚餐幾乎都離不開湯湯水水。生活中，除了有藥效的養生湯，還有減肥湯，清熱下火湯之外，還有這個值得大家多喝的紫菜湯。說起這個紫菜湯，在廣東打工5年，飯堂每天幾乎都是紫菜湯，今天喝了紫菜蛋花湯，晚上還是紫菜木耳湯，幾乎隔天又是紫菜湯。喝都喝不膩，也是一道被大家認可的養生湯。

夏天喝紫菜湯可以清肺熱，是一道老少皆宜的湯汁，能補充鈣元素，而且還有去溼氣的效果，對於養心安神有一定的功效。

紫菜湯想要做得好喝，除了做法關鍵之外，搭配的食材也要有講究，完全可以搭配其它食材一起煮湯。比如紫菜搭配雞蛋，可以補鈣鐵，還能增強記憶力，促進生長髮育。而紫菜搭配蝦皮就可以補鈣，蝦皮鈣含量豐富，不管哪個季節用紫菜煲湯，也是美味無比，而且搭配哪種食材都有它獨特的風味。但真正讓我心動的還是這道紫菜，蝦皮做的湯，孩子多喝補鈣身體壯。

這個蝦皮補鈣效果好，不管是煸炒，還是做湯，都可以放一些，家人常吃身體好，蝦皮富含各種微量元素，每天適量的吃一些蝦皮能滿足人體所需的鈣元素。

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下面為大家分享紫菜蝦皮的做法，味道好營養高，喜歡喝紫菜湯的朋友記得收藏哦。

【紫菜蝦皮湯】

食材：紫菜50克，蝦皮5克，生抽一勺，食鹽，香油，小蔥，雞蛋兩個，澱粉，薑末少許，胡椒粉

做法：1、紫菜平時都是放冰箱，吃的時候，取出一小部分，先放入清水中浸泡淘洗幾次後，再控幹水分待用。

2、將生薑切成薑末，小蔥切成蔥花，蝦皮用清水沖洗幾次後，再瀝乾水分備用。接著調好水澱粉，小碗中加入一到兩勺的澱粉，加水混合成水澱粉備用。

3、鍋中放入油燒熱，加入蔥花和蝦皮炒香，蝦皮先用油煸炒一下，做出來的湯不腥，香味更濃，接著加入適量的熱開水。

4、再放入洗好的紫菜，根據個人的口味，加一點點食鹽，蝦皮裡已經有食鹽的成分，所以食鹽的量不需要放太多，加少許胡椒粉去腥，再加少許生抽，提前調好的水澱粉，水澱粉要分多次加入，不能一次性倒入鍋裡，防止湯汁過於濃稠。

5、碗裡再打入兩枚雞蛋，再倒入少許的清水，用筷子攪拌均勻，這樣做出來的蛋花湯更嫩，一邊攪動鍋裡的湯汁，一邊將蛋液慢慢的倒入，形成蛋花即可，最後再撒入蔥花。一道好喝又能補鈣的紫菜，蝦皮，蛋花湯就做好了。

小貼士

紫菜和蝦皮的量可可以根據自己的需要調節，如果當作調味，可以將蝦皮的量減半。我用的是無鹽蝦皮，如果用的是鹹蝦皮，鹽的量就要少加一些。

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