想讓炒河蝦好吃無腥味，下鍋之前多加“這一步”，河蝦又鮮又香！

春天是孩子們補鈣的黃金期，我們在給孩子補鈣的時候，別隻會讓孩子喝純牛奶了。雖然純牛奶裡面有一定的鈣含量，但只是喝純牛奶補鈣是遠遠不夠的。還應該結合一些營養的食材讓孩子一起吃，尤其是一些含鈣量比較高的海鮮類食品和水產品。這些食品肉質比較鮮嫩，孩子吃了好消化又好吸收，而且裡面的鈣含量也比較高，多讓孩子吃一些，補足鈣孩子才能長得快。

河蝦是一種肉質比較鮮美的水產品，它雖然不屬於海鮮，但卻比一些海鮮的營養價值更高。河蝦裡面富含蛋白質和鈣，春天給孩子補鈣的時候，應該多讓孩子吃一些河蝦。它不僅營養價值高，價格也是相當便宜的，比一些海鮮類的食品便宜很多。

河蝦的吃法有很多種，我們常常見到的就是炸河蝦和炒河蝦，不過為了孩子的身體健康著想，應該多讓孩子吃一些低熱量低脂肪的食物，炒河蝦熱量比較低，才有助於孩子對蝦肉裡面營養物質的消化和吸收。讓孩子更好地吸收蛋白質和鈣，促進骨骼發育又能增強體質，孩子長得快。

雖然炒河蝦非常有營養，但很多人在炒河蝦的時候，往往會用錯的方法，炒出來的蝦腥味比較重。想讓炒河蝦好吃無腥味，下鍋之前多加“這一步”，河蝦又鮮又香！下面我們就一起來看一下炒河蝦的好方法吧。

炒河蝦

首先把河蝦沖洗乾淨，然後放在乾淨的盆子裡面，加入一勺食用鹽，再放入適量的溫水，稍微燙一點也可以，因為河蝦在遇到高溫的時候，本能的反應就是變得活蹦亂跳。河蝦受到驚嚇，運動量變大，自然會吐出體內的髒東西，這樣可以清洗得很乾淨，然後控幹水分，再衝洗一遍，然後在炒鍋中加入適量的食用油，油燒熱之後把蔥，姜，蒜，花椒，八角，放入鍋中爆炒出香味兒，然後撈出來。把河蝦放入鍋中炒，炒兩分鐘左右和下表面變成紅色，加入適量的辣椒和香菜，再放適量的食用鹽和雞精攪拌均勻，翻炒一分鐘出鍋。

小貼士：炒河蝦之前，用溫水加鹽浸泡河蝦，讓河蝦產生劇烈運動，排除體內的髒東西，這一步是萬萬不能少的。