愛伊米

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

大家好,我是一個吃遍天南海北,立志要吃遍全國美食的有遠大志向的,地地道道的吃貨小編,所謂民以食為天嘛,享受美食的時間是快樂的,人世間唯有愛與美食不可辜負,愛已經辜負太多了,美食就不能再辜負了,小編覺得美食如風景,可以抵擋全世界所有的悲傷和迷惘,如果一頓不能抵擋,那就兩頓,美食的範圍是無邊無際的,也是與大家生活密不可分,而美食是人最深處的鄉愁,一個人長大後。

總有些滋味只能停留在回憶裡,無論你去過多少地方,吃過多少美食,你最懷念的還是媽媽做的家常菜,因為,時光將味道烙在了我們的味蕾上,隨生而生,永不磨滅,有時候美食真的是一種自愈時間的良藥,現在的食物吃得方法是在是太多了,每一個人都在不斷的學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,小編覺得喜歡就美食。在吃貨的概念裡,美食無時間之分,地域之分,味道才是靈魂,好吃與否才關鍵。

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

啦啦啦,吃貨小編又來啦,想我了嗎?你們喜不喜歡吃南瓜呀!反正小編特性喜歡吃南瓜,已經到達痴迷的地步了,有多喜歡吃南瓜?像什麼南瓜粥,南瓜燉盅,南瓜蒸紅棗,南瓜饅頭,天,小編簡直承包了南瓜的所有吃法,真希望,誰能聽到我的心聲,給我種一個南瓜園。今天又忍不住拿南瓜開刀了,開啟冰箱,它就招我,你說你招我幹嘛,還不是被我吃了。今天就拿南瓜給你們分享一道超級好吃的美食:南瓜吐司,南瓜吐司,小編做的時候光聞著面香就把我聞餓了,南瓜吐司有多好吃呢,就是別人家的床頭放的都是書,伴書香入眠,小編家的床頭放的是南瓜吐司,伴著南瓜香入眠,反手送自己一個大白眼,你們自己體會吧。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和 維生素C,可以健脾,預防 胃炎,防治夜盲症,護肝,使面板變得細嫩,並有中和致癌物質的作用。吧啦吧啦,這麼多功效,老實說吧,小編就是衝著面板變得細嫩去的。想和小編一樣被面板變嫩的小夥伴,趕緊跟著小編後面學起來吧!

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

南瓜中含有蛋白質,其中免疫活性蛋白的含量比較高,因為南瓜裡面的抗壞血酸氧化酶的基因型和菸草的一樣,但是活性卻比菸草的高,所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸,而其中又以蘇氨酸,亮氨酸,賴氨酸,苯丙氨酸,異亮氨酸的含量比較高。南瓜中含有豐富的多糖類物質,南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力,因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑,能夠促進生成細胞因子,因此能夠調節免疫系統。南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化為維生素A,而維生素A是對人體而言很重要的維生素,能夠保護視力,促進上皮組織的生長分化,促進骨骼的發育。

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

南瓜中含有維生素C,而維生素C有很強的氧化作用,能夠清除人體內的自由基,並且能夠阻止硝酸鹽在人體中轉化為亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽是一種致癌物質。南瓜中還含有豐富的果膠,果膠在進入胃部之後,能夠調節胃裡面的食物的吸收速度,減少糖分的吸收,並且由於南瓜中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維不會被人體消化吸收,在胃部停留時間較長,推遲了胃部裡面食物的排空,能夠控制血糖上升。南瓜中的果膠會結合人體內多餘的膽固醇,從而降低人體對於膽固醇的吸收,這樣就降低了血液中膽固醇的含量,也就是降低血脂。南瓜中含有豐富的微量元素,尤其是鈷元素,是所有蔬菜中鈷含量最高的,而鈷元素能夠促進人體的新陳代謝,還是胰島細胞所需要的礦物質,能夠促進造血功能,促進維生素B12的合成。

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。南瓜中含有豐富的鋅,參與人體核心酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。

用料

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

南瓜吐司的做法

南瓜去皮切塊蒸熟壓成泥備用

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

黃油以外的所有食材混合,揉成光滑的麵糰。麵糰揉至粗膜狀態加入黃油繼續揉至完全階段,可以扯出結實的透明薄膜

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

將麵糰滾圓後蓋上保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

發酵至2-2。5倍,手指沾麵粉在麵糰上戳孔不會回縮

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

取出麵糰,儘量光面朝下

用雙手按壓、摺疊進行排氣

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

將麵糰等分為三等份

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15-20分

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

將鬆弛好的麵糰用擀麵杖擀成橢圓

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

捲成筒狀

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

蓋保鮮膜鬆弛15-20分鐘

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

再次擀成牛舌狀

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

末端壓薄邊後捲起

兩圈半

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

收口朝下,放入三能450克吐司盒

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

烤箱放一烤盤熱水,發酵模式溫度設定35度左右(也可以根據自己的烤箱設定或者不設定),時間設定50分左右,

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

直到麵糰發酵到吐司盒8-9分滿

烤箱上下管180度預熱

吐司盒放入預熱好的烤箱下層,上管160度下管180度烤制40分鐘出爐。不能分控的烤箱請用上下管180度烘烤。

頂部上色要及時蓋錫紙

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

出爐輕震模具脫模即可

完全冷透後密封儲存

吐司嗚總是喜歡裝袋幾個小時或者過夜後再來切片

南瓜吐司,要不要這麼好吃,還讓不讓人減肥了?

小貼士

1、液體請靈活控制,南瓜泥濃度不一樣,所以方子的液體可能差異比較大,請一定靈活

2、吐司的整形,這個實在有點反面教材了。

三個麵糰撤了嚴格稱重以外,擀卷後的形狀、長短、粗細也請儘量保持一致,如圖顯示中間高出就是由於中間的麵糰擀卷後成型短促所致,請引以為戒。另外放入吐司盒的間距也要保持一致,如此,發酵烘烤完成的成品賣相才會規整

3、吐司在冷卻過程中請耐心等待,不要著急切片或者撕開

4、天氣轉涼,酵母可以適當增加至3-4克。另外發酵也請各位各自選擇最方便最習慣的方式去實現

好啦,今天的美食南瓜吐司的做法就分享到這裡啦,如果你有什麼更好的建議或者想法,歡迎關注小編,給小編留言分享哦!咱們下期美食分享不見不散哦!