冰糖燕窩：燕窩放入大碗，加冷水蓋過燕窩，泡發4個小時；發好燕窩清洗乾淨，挑毛去雜質，並撕成細條狀（不要太細小）；放入燉盅，加雙倍熱水蓋過燕窩，蓋上保鮮膜。放入熱水大鍋中燉45分鐘。放入冰糖，再燉3-5分鐘即可。一定要趁熱享受，吃完美美的。

臘腸切片，荷蘭豆去筋冼淨備用鍋中加入水燒開後倒入荷蘭豆，煮至荷蘭豆變色即可撈出，荷蘭豆撈出過涼水撈乾水分備用，鍋中倒入適量的油燒熱後倒入臘腸，炒至臘腸變透明加入荷蘭豆，翻炒均勻加入雞粉加鹽翻炒均勻即可

紅燒苦瓜粉：粉條先熱水煮開，泡上，苦瓜焯一下水。然後油鍋裡下蔥末，加一點鹽，炒幾下苦瓜，盛盤，鍋中再加一點油，放蒜片，直接把泡好的粉條倒進去，放老抽、鹽炒幾下，很快就好了，最後和苦瓜放在一起即可，對人的身體也很好。

拔絲地瓜，地瓜去皮洗淨切塊，瀝乾水分，鍋內放適量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細泡時，將地瓜倒入煎炸至金黃色，以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透；將熟透的地瓜塊撈出瀝油，倒出鍋內的油，留少許餘油，加入白糖和小半碗清水，煮沸，改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜後，即可熄火裝盤，一道健康美味的菜。

香辣魷魚絲：魷魚乾用清水浸泡半小時、洗淨切絲，姜切絲，香菜切段，鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑絲煸出香味，放入魷魚絲，翻炒1分鐘，加入1大勺郫縣豆瓣醬，炒勻後加入1大勺耗油，翻炒均勻，撒入孜然粉，繼續翻炒1分鐘，關火，放入香菜，用鏟子攪拌均勻即可，你愛吃魷魚嗎？

紅薯南瓜燜豆角，將紅薯南瓜切滾刀塊，豆角摘洗乾淨備用。熱鍋涼油，放薑末爆香，再下肉糜炒散，等肉糜變白後淋些生抽上色。下蔥蒜末炒勻；再下豆角翻炒至稍微變色，這是再放入南瓜塊。等南瓜軟爛後，加鹽、糖等調味，再大火收下汁兒就ok啦！細細地品味這道美食真是堪稱人間美味！ （2）