人體非常需要一些基本的食物補充，因為我們的身體本身是酸性的，所以他需要一些來自外界的營養物質來平衡體內的酸鹼值，我想和大家分享一種鹼性蔬菜。他是鹼性食物，2元一斤，孩子經常吃，鐵和鈣，還有潔齒防齲！他是什麼？這就是豆類，豆類中含有豐富的維生素、鈣、鐵等物質，而豆類中的維生素p也能促進兒童的生長髮育，這種鹼性食物材料有防止蛀牙的作用，小編為你準備了一個乾煸豆子，如果你願意，請給我一些表揚！

這是吃豆子的最好方法

By徐氏廚師a

混合成分：

扁豆400克，蒜瓣4瓣，洋蔥適量，姜1片，幹辣椒4片，花椒40片左右，少許鹽

烹飪步驟：

1、可以用豇豆、扁豆，洗淨斷段，把水分控制幹

2、大蒜切片，蔥切塊，姜切絲，胡椒粉用手切塊，倒出籽

3、用熱油攪拌豆子，注意小火慢攪，需要耐心…約七八分鐘左右攪拌至豆子表面起皺並變成金黃色

4、倒入少許油，在火鍋中加入蔥、姜、蒜，翻炒至香，再加入花椒、花椒段，翻炒至香，倒入炒豆角，加入適量鹽，用大火翻炒2分鐘，翻炒至水分消失，變成幹蒜或酥脆既成

5、享受美味

烹飪技巧：

豆類的營養價值豐富，含有維生素B、維生素C和植物蛋白，能使人清爽、調節消化系統、消腫胸膈、止渴健脾、補腎止瀉、津液益氣生。多吃夏天裡的豆子，可以有效地消暑，起到青口的作用。豆類中的B基團維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸蠕動功能，抑制膽鹼酯酶活性，幫助消化，增加食慾。豆類中所含的維生素C能促進人體抗體的合成，提高人體抗體的病毒效應，預防急性胃腸炎、嘔吐和腹瀉。豆類提供易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物和多種維生素、微量元素等，可以補充人體特有的營養成分。

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