很多人都會有一個疑問。那就是白酒到底該怎麼買？不是長期喝酒的人可分不出酒的品質，尤其在超市或者在菸酒行買酒的時候，看著琳琅滿目的貨架，花花綠綠的包裝，不同的價格區間，看得人眼花繚亂。對於我們大部分普通人來說，上千的貴酒又喝不起，買便宜的酒又怕遇到勾兌酒，這時候我們就要打醒十二分精神來挑酒。

我們來了解一下。純糧酒是隻用糧食跟水發酵的酒。純糧酒用的是糧食，哪怕是最差的純糧酒，用的都是玉米紅薯之類的。而且純糧酒是有很多道工序的，保證了酒的口感和風味。而勾兌酒基本就是用一小部分純糧酒作為基酒，然後加入食用酒精跟香精，調配出來的。純糧酒的風味和口感來自於糧食和釀造工藝，而勾兌酒的風味和口感僅僅來自於香精。所以我們在選購白酒的時候可以認真的檢視白酒瓶身的配方表。只要出現了食用酒精和香精的，就是勾兌酒。還有我們可以根據釀造工藝來區分純糧酒和勾兌酒。現代白酒生產有三種工藝技術，分別是固態法、液態法和固液法。

固態法：用糧食在一定條件下，根據不同工序和步驟進行自然反應發酵而形成的白酒。用這種方法生產的酒就是純糧酒，大家一定要記得。

液態法：就是透過使用基酒新增香精和食用酒精的方法，這種勾兌酒還是有部分糧食酒在其中的，不過佔的比例很少，百分之二十到三十這樣。

固液法：這種勾兌酒就是純食用酒精和香精進行調配。

後面這兩種方法都是現代制酒工業發展出來的。因為市場需求大了，純糧酒供不應求。用這兩種方法制造出來的酒都叫勾兌酒，口感和風味都不好。而且喝完容易上頭，易醉而且酒後會有不適感。

而且現在黑心商家多了，部分商家使用勾兌酒來冒充純糧酒，純糧酒瓶裝勾兌酒，這樣不僅謀財，還害命。大家買白酒的時候要提起精神，儘量到正規超市和大的菸酒行進行購買，並且留下可以維權的證據。

勾兌酒我們可千萬不要購買。畢竟就算多好的酒，喝多了總是對身體不好的，更何況是不好的酒呢？我們要對自己的身體負責。小編的原則是，情願不喝都不買勾兌酒。不貪一時至快。

說到這裡就要給大家推薦一款純糧食酒了，當然這款酒只要一百多塊卻能喝出茅臺的感覺。這就是：緣得仿臺酒

這款酒的原料是小麥和高粱，採用的是茅臺傳承千年的12987的釀酒法，和茅臺如出一轍。入口醇香乾淨，沒有任何的雜味喝起來也很舒服。一百的多塊錢酒可以直接平替茅臺酒，實在是口糧酒的不二之選。

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