秋季天氣比較乾燥，肺部的陰津容易流失，陰津流失過多會出現肺部乾燥的症狀，所以秋季除了要收斂肺氣，還應該滋陰潤燥，彌補流失的陰津，幫助平息燥氣，以此達到養肺的目的，下面我介紹幾個秋天滋陰潤燥的美食：

l 香梨燴牛肉

教你做幾道養肺的食物

梨中含有的一種元素對人的身體十分有益，不僅能保護你的小心臟，並且身體各處很多方面都有著這樣或者那樣的影響。像我們都知道的梨子對咳嗽也是有一定作用，對咽喉也起到一定的保護作用，因為梨子中的元素都是很簡單的，所以很容易被人體所吸收，並且胃口也是越來越好，對肝臟具有保護作用；梨的屬也比較寒並且可以清除熱氣讓人容易平靜，甚至對高血壓都有一定的抑制作用；食用香梨的好處還有很多，就比如其中所含有的一個元素，甚至對癌症都有一定的抵制；梨中還含有果膠，其含量很高，有助於消化、通利大便。

教你做幾道養肺的食物

一般需要一些簡單的食材，例如牛腩肉、梨、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、檸檬、白鹽、糖、澱粉、紅酒以及料酒。那麼，下面我們將按照一定的方法制作：首先作為主食的主材梨該如何處理呢？他全身可都是寶呦。將梨去皮切塊，皮留著備用。檸檬去皮切塊備用。並將西紅柿、胡蘿蔔去皮切小塊，洋蔥切絲備用。在澱粉中加入適量的水製成水澱粉備用。

牛腩肉當然不可以缺少呀，將適量的牛腩肉冷水下鍋，水開後去浮沫，將梨皮、檸檬皮加入鍋中，為牛腩肉去腥增加香味。改為小火燉一小時左右後去掉梨皮和檸檬皮，撈出牛腩肉。這個方法用梨皮和檸檬皮代替花椒大料，為牛腩肉去腥的同時增加清新香氣，使牛肉口感更加鮮嫩爽口。

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主食做完了，那麼接下來該準備輔食了，另外做一鍋製備番茄醬。鍋中加入適量的底油，放入洋蔥煸炒，等待洋蔥軟爛後加入西紅柿塊，煸炒成醬，加入適量的食鹽。番茄醬和牛肉搭配會使牛肉更加軟爛入味。再在鍋中放入底油，倒入燉好的牛肉，烹入紅酒以及料酒，加入番茄醬翻炒均勻，倒入適量的開水，加入胡蘿蔔，香梨塊，燜大約三十分鐘左右。

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嘻嘻，開蓋加入適量的食鹽，少許白糖，大火收汁，倒入水澱粉勾勺出鍋！我們的香梨燴牛肉就完成啦！看到這裡，你的胃是不是在搖擺不定呀，此時的我是裝著特別淡定的心態談論著下一個美食。

l 茭白毛豆炒雞丁

教你做幾道養肺的食物

茭白屬於寒性食物，又能清暑解煩而且還能止渴。對於喜歡喝酒的朋友來說這個美食也是平時所必不可少的，因為他也能起到一定的醒酒作用，所以家裡有愛喝酒的朋友，是一定要常吃這道美食的。茭白含所含的元素也是十分多，吃了之後讓人的身體感覺也是十分有力量的。

教你做幾道養肺的食物

北方人很少吃茭白，唐代以前茭白被當作糧食作物栽培。而製作這道美食的主材便是茭白，其次便是毛豆、雞胸肉、紅甜椒、食鹽、水澱粉、耗油以及料酒。將主材茭白取三四根，先用手撕開外面的硬殼，再用削皮刀去掉硬皮，再用刀切成1cm的茭白丁。

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再將毛豆剝去外面的硬殼，用水泡五分鐘左右，去掉毛豆周邊的薄膜。並將雞胸肉切成1cm見方的丁，用少量食鹽入低味，加入適量的水澱粉、料酒抓均勻，淋入一小勺植物油。紅甜椒一個，去掉芯，也切成1cm的小丁，用冷水開始入鍋，放入相應的食材，例如毛豆、食鹽等水燒開後繼續煮五分鐘左右，撈出來備使用。

將鍋放在灶爐上，加熱後倒入少量的植物油，熱鍋冷油將雞丁劃散，雞丁變色之後就可以乘出來，然後將我們的主材茭白翻炒幾分鐘厚，再加入毛豆，並倒入少許冷水，大概炒上四到五分鐘後，然後放入雞丁、紅椒粒，最後加一勺耗油，翻炒幾分鐘左右的時間就可以出鍋了！

教你做幾道養肺的食物

以上我所推薦兩道美食都是秋天正吃的，而且他製作起來也不是十分的難，所以感興趣的朋友要在家做著吃試試，這些美食中所含有的一些作用也都是十分好，大家也可以對著他的作用吃，不管是梨還是茭白都是這個季節很適合吃的美食，還在糾結吃什麼的朋友可以碼起來。