鹹鴨蛋蒸毛蟹，是以鹹鴨蛋、蟹作為主食，其他配料混合而成的鹹鴨蛋。總是去買鹹蛋吃，偶爾也想要自己嘗試醃製。爽口嫩滑，適合各種人群食用。製作方法非常的簡單，越是簡單的食材，越能享受到最自然的口味。吃鹹蛋的時候，可以適當加入一點食用醋，味道會更加的美妙。

鹹鴨蛋別稱鹽蛋，是中國傳統的一種特色佳餚，是新鮮的鴨蛋經過醃製而成，鹹鴨蛋的蛋殼呈青色，是老少皆宜的一種營養價值極高的食物，含有豐富的人體所需的維生素，能夠強身健體，預防貧血。還是端午節等節假日贈送親朋好友的首選佳品。

鹹鴨蛋蒸毛蟹

主料：毛蟹 ：3個，鹹鴨蛋 ：2個，輔料：料酒 ：適量，薑片 ：適量。

步驟：食材：毛蟹（已洗淨）、鹹鴨蛋（生）、薑片，將已洗淨的毛蟹放在案板上對半剁開。隨後，將剁開的毛蟹放入大盤中。接著，擱入薑片，加適量的料酒。然後，打入鹹鴨蛋。最後，放入蒸鍋中。蓋上蓋上蒸20分鐘，即成。開蓋取出。

小貼士：螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17。5克，脂肪2。8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2。8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

喜歡小編推薦的美食嗎？喜歡的話記得分享點贊哦~~~