南瓜膳食纖維豐富，健脾養胃，做法也很多，今天用南瓜和紅豆給大家分享一道好吃的麵食，溫軟綿糯的南瓜搭配著香甜的紅豆一起，吃起來有淡淡的南瓜香味，口感鬆軟香甜，每次蒸一鍋，一上桌很快就光碟。

下面分享下我的操作方法：

1，提前浸泡一夜的紅豆清洗乾淨，上鍋蒸熟，一捏既碎就可以了。

2，加適量的白糖，拌勻。糖的多少根據個人口味而定。

3，蒸熟的南瓜搗成泥，放溫備用。

4，300克麵粉中，加30克白糖、3克酵母，少量多次加入南瓜泥（大概180克左右），拌勻，揉成軟硬適中的麵糰。

5，最近天氣涼，我們隔著溫水醒發，水溫控制在35度左右就可以了。溫度太高的話，酵母容易失去活性。

6，麵糰體積明顯擴大，內部都是蜂窩狀就是發好了。

7，取出麵糰，多揉一會兒， 排氣。

8，搓成長條，均勻分塊。

9，把每塊小麵糰稍微揉成幾下，擀成圓餅。

10，放入紅豆餡，像包包子一樣收口，整理下，擀成牛舌狀。

11，從一頭捲起來就可以了。

12，放入蒸鍋，隔著溫水醒15分鐘。開大火蒸20分鐘，關火燜3分鐘就可以了。

好吃又營養的南瓜蜜豆卷就做好了，香甜鬆軟，老少皆宜，喜歡的朋友可以試試！

我是跳動了味蕾

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青春年華，誰許誰地老天荒； 歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！