“魚香肉絲”是有名的地道“川”菜，也是我們所熟知的家常菜之一。這道菜的特點是香氣濃郁，能令人食慾大開，而且食材中的木耳也有減肥補血的功效。俗話說“一葷一素一菇”，那今天介紹的這道“魚香肉絲”可算都拼湊齊了。

小編是四川人，從小最愛吃的就是“魚香肉絲”這道菜，下面小編就把我最喜歡吃的這道菜的做法分享給大家。

配料：

豬肉 300克、幹木耳 50克、青椒 50克、胡蘿蔔100克、蔥 適量、大蒜 適量、薑絲 適量、泡椒 適量、醋 適量、生抽 適量、耗油 適量、白糖 、適量 油鹽 適量。

烹飪步驟：

1、將木耳泡發，洗淨切絲，青椒、紅蘿蔔切絲，肉、蔥、姜切絲備用。

2、調製調味汁，碗中放生抽 一勺、醋 一勺、白糖 一勺、耗油 二勺、調拌均勻。

3、燒熱鍋，放油，待5成熱，放入蔥、姜、蒜爆香後，加入肉絲滑炒。

4、炒至肉絲變白，加入調味汁，炒勻。

5、再倒入青椒和木耳，用裝調味汁的小碗裝點水，放進去，翻炒至汁濃稠並均勻裹在肉絲和配料上就可出鍋裝盤。

“魚香肉絲”這道菜你學會了嗎？ 如果還有不懂的地方可以隨時在下方評論區評論哦。小編強烈推薦你，可以去買好食材，在家親自下廚了。保證做出來的這道菜不但色香味俱全，有食慾外，還營養豐富又健康，讓你吃完還想吃哦。

烹飪小貼士：

建議大家選擇肉的話，最好選用裡脊肉，這樣肉質才鮮美。木耳的泡發要選用涼水，時間不易過長，半小時就足夠了。好了，介紹完畢，如果覺得不錯就給小編點個贊，每日小編都有新菜品更新喲。記得關注哦。