一提起榴蓮很多人就會有兩極反應，估計大多數水果都不會有這種冰火兩重天的待遇，愛它的人食之不夠，不愛的人避之不及，愛的愛之深，恨的恨之切，對待榴蓮只有喜愛和討厭兩種態度，沒有無所謂之說。且不論榴蓮的氣味香臭與否，只說它的營養價值，那還真是沒得說，這水果之王的美譽可謂是名不虛傳。

有道是人紅是非多，水果界裡水果網紅也會是非多。榴蓮作為水果界的當紅明星，自然謠言也不少，下面就讓我們一起來看看關於榴蓮的謠言有哪些吧。

01

謠言：喝酒不能吃榴蓮

有傳言說“喝酒不能吃榴蓮”，理由是因為酒精分解需要時間，所以酒後8小時內不能吃榴蓮。尤其是糖尿病人如果同時喝酒吃榴蓮，那麼會讓血管發生阻塞，嚴重的會導致血管爆裂，發生中風的風險。

其實這兩者同食是可以的。

雖然榴蓮中含有硫成分，這也是導致榴蓮發出獨特氣味的原因，謠言稱榴蓮不可與酒同食的依據就在於硫成分可以降低肝臟中乙醛脫氫酶的活性，而乙醛脫氫酶對於肝臟代謝酒精的速度起著決定性作用，所以吃了榴蓮再喝酒會影響酒精代謝。

可是事實卻是榴蓮所含這點硫成分對於乙醛脫氫酶活性的影響可謂是極為輕微，不足以構成威脅，既不會讓你同食酒精中毒，也不會誘發疾病和死亡。

況且，每個人的身體素質差異，對酒精的代謝能力也有高低之分，擅長飲酒者體內的乙醛脫氫酶活性本身就是很高的，對於他們這群人而言吃榴蓮更是不會對酒精代謝有什麼影響。

而對於糖友們來說，酒和榴蓮都是高熱量食物，屬於禁食名單中一員，也不可能放到一起去吃的。

02

謠言：榴蓮不可與溫性食物同食

有傳言稱榴蓮如果與辣椒，生薑，羊肉，韭菜，龍眼，洋蔥等溫熱屬性的食物同食會上火，和過量的山竹同食更是會引發便秘，和海鮮同食會導致腹瀉等腸胃問題。說到底這種說法都源自於食物相剋之說。

早在三十多年前，鄭集教授已經透過實驗驗證了食物相剋是一個偽命題，食物相剋導致的腹瀉，過敏等問題，其實是因為有些食物不潔或是進食者本身對某種食物有過敏反應導致的。

而且不論是什麼飲食我們都要講究一個適時，適度和適量，只要在合適的時間，選擇合適的食物，吃的適量，那麼都不會對身體造成傷害，反而有益健康。如果超出了身體的代謝能力，當然會導致胃腸不適，甚或影響臟器功能。

吃榴蓮會導致上火，是因為食用過量造成的，並不是榴蓮本身的原因。不只是榴蓮，任何食物吃多了，都會影響消化功能，容易造成消化不良，影響體液和激素的分泌，從而誘發疾病。

我們說拋開食物的量而談危害，導致的結果都是耍流氓，這都是對食物的誤解。比如荔枝雖然美味，但讓你”日啖荔枝三百顆“，估計就是嶺南人也架不住要上火。

大眾養生食物熱量表

大眾養生食物熱量表

智慧小程式

而榴蓮本身熱量就很高，每100克中就含有147千卡熱量，這可是米飯的1。3倍，蘋果的2。8倍，如果不控制放開肚皮吃，那麼不論搭配什麼食物身體都會出現不適。

還有榴蓮和山竹等富含纖維素的食物不可同食，會引發便秘。榴蓮屬熱性，海鮮屬寒性，二者同食會引發腹瀉，腹疼等腸胃疾病。這些食物相剋的問題，都屬於不注意吃的時間，吃的量所導致的結果，因此，以偏概全就說兩者不能同食，顯然並不靠譜。

總之，我們說謠言止於智者，對於一些傳言我們要多看看相關科普知識，擦亮眼睛仔細分辨，不要輕信。

想了解更多精彩內容，快來關注健康營養師老程