人人都喜歡吃火鍋，簡單方便又好吃，而且火鍋部分季節的，在成都、重慶這些地區，夏季溫度高達40度也有人在露天下吃著火鍋。火鍋之所以喜得大眾喜歡，除了味道特別以外，它的幾十上百種菜品供大家選擇，大家無論是朋友聚會還是家庭聚會都會選擇吃火鍋，自己可以挑自己喜歡的食物下鍋。我本人對火鍋也是大愛的，特別留念成都的火鍋。因為喜歡吃所以經常會去特定的幾家，因為熟悉了，所以跟店員就很熟悉，一次店員吐露說，這4種“配菜”他們自己都不吃（包括老闆），再愛吃也別點。

第一種：鴨血

不瞭解的人不知道鴨血是多麼的珍貴，一隻成熟的鴨子的血也就一百多毫升，用腦想一下也不會那麼便宜吧！但是火鍋店的300g的鴨血才十幾塊錢，店家都不傻的，不會做虧本生意，那麼他們肯定是在鴨血中加入了其他新增劑，才會有這麼便宜的鴨血，所以大家就算再喜歡，也不要點鴨血這道配菜。

第二種：海鮮

火鍋店的海鮮都是冷藏不知道多久的，海鮮只是火鍋店的一種配菜，他們不是專賣店，自然不會考慮海鮮的新鮮度，只會考慮成本，每次拿多少划算，反正可以放在冰箱冷藏。一般比較大的火鍋店需求量比較大，為了節約成本，裡面甚至會有早就死去的海鮮，拿回來就放在冰箱冷藏著，這類海鮮一點新鮮度都沒有的，重點是吃了對身體也不好，熟悉的店員告訴我說，他們老闆都不會吃自己家的海鮮，所以大家還是少吃一點吧！

第三種：蝦丸魚丸

丸子也是火鍋的必備配菜之一，但是我想對大家說，以後這些蝦丸魚丸的大家也少點一點吧！最好是不要點，它們並不是真的用蝦的肉跟魚肉做成的哦！大多數都是用新增劑跟麵粉做出來的，所以才會那麼便宜，一點營養都沒有的，吃多了，反而傷害身體。

第四重：毛肚

我對四川火鍋最深的印象就是吃毛肚，那味道讓人心心念唸的，每次去吃都是衝著毛肚去的。但實際上，毛肚也有人工做成的，並不是純天然的，但是它在火鍋配菜中算是貴的啦。商家們為了賺更多的錢，降低配菜成本，也會慘一點假！大家喜歡吃的一定要選擇對咯。

綜上的4種配菜老闆自己也不會吃的，大家喜歡吃火鍋，這些配菜在選擇的時候一定要注意新鮮不新鮮，如果不能確定的，就算再喜歡吃也不要選它們了，否則會後悔哦！你最喜歡吃的火鍋配菜有哪些呢？歡迎分享你的口味。