大家好，家裡的剩菜葉，放到絞肉機中後，會變成什麼樣的美食呢？你有沒有嘗試過？如果你還不知道，家裡的剩菜葉該怎麼處理的話，今天就讓我來教你一個美食的做法，如何？讓你把家裡的剩菜葉，都能廢物利用起來。

這個剩菜葉的美食做法，是我去朋友家裡玩耍的時候，我朋友給我分享的。你還別說這個剩菜葉的做法，味道還真的很好吃，比我們平時吃的菜葉做法，味道都還要棒，好多人都不會做哦。

這個菜葉的做法還非常的簡單，我今天也是第1次做，沒想到第1次做就這麼成功，味道好吃又簡單，一起學起來吧，你還在等什麼？

【涼拌剩菜面劑子】

【原料】：生菜，雞蛋，麵粉，食鹽，食用油，蒜末，蔥花，辣椒麵，生抽，老抽，鹽，雞精，蠔油

【製作】

1、首先，我們要準備200克的剩菜葉子，然後把菜葉子放在絞肉機裡面，接著再以1：1的比例，往裡面加入200克的麵粉，然後再打入兩個雞蛋，增加營養。

2、蓋上絞肉機蓋子，並啟動絞肉機，將青菜，生菜，麵粉全部攪拌混合均勻，給它們攪拌成細膩的麵糰。

3、攪拌5分鐘左右，把所有食材攪拌成麵糰以後，再把麵糰從絞肉機中取出。

4、準備一塊案板，然後把麵糰放到案板上，並往案板上撒上一些乾麵粉，防止粘連，再把準備好的菜糰子，用力揉捏，將其揉成細膩的麵糰。

5、揉好以後的麵糰，我們要在它的表面，覆蓋上一種保鮮膜，再把麵糰鬆弛上10分鐘，趁著這個時間，我們要來準備一些配料。

6、先準備幾顆大蒜，把大蒜拍扁後，切成蒜末備用，再準備幾顆小蔥，切成蔥花備用。

7、麵糰醒發好以後，我們要準備一把剪刀，並往剪刀表面抹上一些乾麵粉，再把醒發好的麵糰，用剪刀給它剪成小長條狀。

8、全部準備好以後的面劑子，我們要往裡面撒入一些乾麵粉，並抖動抖動，防止粘連。接著起鍋燒水，鍋中加入適量清水，大火將水燒開後，再來加入一勺鹽。

9、把準備好的面劑子，全部加入鍋中，不要著急攪動，先讓其煮上半分鐘，待其定型以後，再用鍋鏟輕輕推動一下。

10、蓋上蓋子，用中火再煮上5分鐘，把面劑子完全煮熟，等其被煮至漂浮後，要往鍋中加入適量冷水，讓其迅速降溫，這樣煮出來的面劑子，口感就會更勁道。

11、把面劑子從熱水中控水撈出，再用涼水過一下，讓其迅速過涼以後，再次控水撈出。

最後，準備一個大碗，然後把面劑子裝入大碗中，再來加入蒜末、蔥花，一勺辣椒麵，一勺白芝麻，一入熱油，激發出香味，再加入生抽，老抽，鹽，雞精等調味品調味，攪拌均勻後，我們的美食就做好了。

剩菜這樣去做的話，不僅味道好，而且營養價值高，你學會了嗎？動手學起來吧。