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立秋之後敗火是關鍵，來試試這個湯，清熱潤肺，滋陰去燥！

今天怎麼又要給大家分享去火的美食了，現在上火的人越來越多了。因為立秋之後，人們都感覺燥的慌，天氣也變得乾燥了起來。所以現在這個時候應該多吃點清淡的，喝點湯是最好不過了，今天小編就來給大家分享一下，特別適合現在喝的湯。

這個湯就是茭白排骨湯，現在這個季節，茭白能夠很好的入肺養肺，從而起到去火的作用。下面小編就來教大家是如何製作的，感興趣的朋友趕緊在家中嘗試起來吧。

茭白排骨湯

材料：排骨，茭白，料酒，姜，蔥，鹽

1、首先我們需要先把買回來的排骨剁開之後清洗乾淨，然後用水浸泡一下，將裡面的血水泡出來。

2、之後在鍋中加入大量的水，燒開之後將排骨放進去焯一下。焯好之後拿出來過一遍涼水，清洗一下上面的雜質。

3、現在我們要將茭白清洗乾淨，然後把它切成滾刀狀。

4、拿出砂鍋來，先在裡面放上大量的水之後再切上兩片姜，放進去，倒入適量的料酒。

5、用大火燒開之後就可以把排骨放進去了，然後轉到小火，慢慢的燉上一個小時。

6、時間到了之後，我們就可以在裡面加上茭白，然後再繼續燉上20分鐘。之後加鹽調味就可以了，出鍋之前撒上一把蔥花。

這樣一道美味的茭白排骨湯就做好了，是不是特別簡單呢？現在立秋之後喝非常的合適，能夠起到清熱潤肺的作用，還能滋陰去燥，上火的朋友們趕緊喝起來吧。

好了，今天的分享就到這裡了，喜歡的朋友歡迎在下方留言。

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