關於雞肉的美食非常多，這裡有一款好吃又耐吃的雞肉做法推薦給大家。我們都知道雞肉搭配食材，如果太過豐富會沖淡雞肉的香味，而且吃起來不過癮。但是如果是單純的雞肉菜品，吃起來又過於單調和油膩。

所以搭配一定要恰到好處才是最棒的，我們今天要做的這款千張燒雞肉就符合這個標準。千張的口味偏淡，搭配起來會讓雞肉的口感更加適中，而且輕鬆做出一大盤呢！年夜飯來一盤這樣的家常菜，下酒又下飯，好吃不油膩，趕緊收藏吧！

雞肉超好吃的做法，口感獨到，多吃不膩，全家人都很愛吃！最關鍵的還是千張的彈性和雞肉的軟滑，有一種協調感會讓你百吃不膩哦！今天就一起來品嚐一下吧，好吃又方便，一定要試試。

【千張燒雞肉】

製作配料：雞肉半隻 千張2張 生抽2勺 老抽2勺 蠔油1勺 鹽1勺 生薑2片 八角2個 香葉1片 花椒2克

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、雞肉也冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯水2分鐘左右，撈出來瀝乾水分；

3、千張打結洗淨備用；

4、鍋中熱油，加入1把冰糖炒出糖色，加入雞肉翻炒至上色，加入八角、生薑、香葉、花椒炒出香味；

5、加入生抽、老抽、鹽翻炒均勻；

6、加入沒過雞肉的清水，大火燒開轉中小火煮10分鐘左右，加入千張繼續燉煮；

7、雞肉熟透，大火收汁，出鍋之前加入蠔油、香菜或者蔥葉翻炒均勻即可。

8、超級好吃的千張燒雞肉，北方配饅頭，南方配米飯，平常可以吃，年夜飯也可以燒一盤，下酒下飯都不錯！加入千張可以吸收雞肉的湯汁，千張超美味超好吃！

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