究竟是先炒肉還是先炒千張？學會這道千張小炒肉老公每晚都吃飽

我家有一位特別的挑食，他不愛吃豆和豆腐，唯獨對豆腐皮情有獨鍾，沒辦法為了他能好好吃飯，我只好想辦法讓他吃飽咯。在我找了很久終於，皇天不負有心人，終讓我找到了怎麼把千張做好吃的方法。今天就來和大家分享一下。

大家都知道豆腐皮是我們生活裡十分常見的一種豆製品，我們在吃火鍋的時候很多人都喜歡點一份豆腐皮，不過豆腐皮可不止是好吃，它其中還有十分多對人體好的元素，比如清熱瑞肺，養胃解毒等等功效。而它的做法也有非常的多，最常見的做法就是炸，蒸，煮等，而我今天給大家推薦的這個是炒的，搭配胡蘿蔔的營養和肉絲的香味一起炒出來，味道會非常的好，也很能令人下飯，好了閒話不多說，現在我就來教大家怎麼做。

今天我們要用到的食材有豆腐皮，胡蘿蔔，肉，小蔥，姜，糖，油，生抽，醬油等材料，首先我們要先把豆腐皮切成條狀，胡蘿蔔洗淨去皮切絲，吧豬肉小蔥生薑切絲一起放入碗裡，碗裡倒入生抽，老抽，少許白糖，玉米澱粉一起攪拌均勻然後放在一邊醃製10分鐘左右，趁著時間我們先把鍋里加水燒開，然後熄火在水裡加入一勺鹽，把豆腐皮給放入開水裡攤開侵泡1到2分鐘，撈出來放在盤裡備用

然後我們在吧鍋裡到油加熱，隨後把肉絲倒入鍋里加熱翻滾知道肉絲變色，在盛出來備用，就這鍋裡底油吧胡蘿蔔絲下鍋來會翻滾煸炒幾下，在將之前的千張絲倒入鍋裡翻炒幾下，倒入生抽，鹽，後再新增幾勺清水進行燜煮，一到2分鐘後讓千張吧味吸收，在將肉絲回鍋和千張一起翻炒，淋上幾勺豉油翻炒均勻，快出鍋的時候吧小蔥倒入裡面，快速翻炒幾下就可以出鍋了，我們的千張小肉絲也終於做好。