有菜有肉一鍋出，湯鮮肉嫩，酸甜開胃，上桌就被誇，最適合夏天，這兩天格外的熱，天天高溫預報，一出門就像在桑拿一樣，那汗就像下雨一樣，流個不停，讓人格外的難受。炎熱的天氣會影響食慾，所以特別需要一些開胃的菜餚來促進食慾，而番茄就是一個特別好的食材了，用番茄來做菜，不僅營養還能開啟胃口，今天要跟大家分享的就是茄汁玉米雞丁了，它不僅有菜有肉還有湯，酸甜開胃。老少皆宜，特別適合夏天，下面咱們一起來看看做法吧！

茄汁玉米雞丁

所需材料：雞胸肉1塊，玉米1根，番茄2個，蒜2瓣，姜2片，蔥1根，番茄醬2勺，生抽1勺，蠔油1勺，胡椒粉適量，食用油適量，水適量，【醃肉材料】：料酒1勺，生抽1勺，蠔油1勺，鹽少許

製作過程：1、番茄洗淨底部切十字，放入開水中焯燙，燙至皮翹取出去皮，然後切成小塊備用，玉米粒提前剝下來洗淨控幹水分備用

2、雞胸肉洗淨去筋切成丁，蒜切末，姜切丁，蔥切蔥花，我用的是臻米砧板刀具消毒器，搭配了兩個菜板，兩板四面用，生熟分切，分類不串味，避免了細菌交叉感染，清洗方便，還附帶消毒功能，4排UVC紫外線殺菌，還有70度的烘乾，殺菌率達到99。99%，它既是消毒機也是烘乾機。最主要的是可靈活拆卸，自由組合，有效利用空間，讓多種廚具同時消毒。守護家人飲食健康。

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3、將雞胸肉放入容器中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽，抓勻醃製10分鐘

4、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末薑末炒出香味，再放入雞丁，翻炒至變色盛出備用

5、原鍋留底油放入番茄，翻炒出至汁，加入2勺番茄醬、1勺生抽、1勺蠔油，再次炒勻，加入玉米粒，加入清水，沒過食材即可

6、大火煮沸後蓋上鍋蓋，繼續煮5分鐘，再加入雞丁、胡椒粉，翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可

一道美味的茄汁玉米雞丁就做好了，酸甜開胃，湯鮮肉嫩，好吃不油膩，你也趕緊試試吧！

今天的分享就到這裡了，你喜歡這道茄汁玉米雞丁嗎？對於番茄你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支援和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。