哈嘍大家好，我是一名熱愛美食，熱愛生活，熱愛分享的棟棟談美食，堅持每天分享健康美味的美食，今天給大家分享的美食：

今天用杏鮑菇和雞蛋做好吃的，味道非常鮮美，杏鮑菇清洗乾淨後切去頭尾，再把杏鮑菇切成長段，接著用手撕成這種不規則的長條，也可以切成菱形片，在一個碗中打入2~3個雞蛋，用筷子充分攪散後備用。接著準備輔料，生薑一塊切成薑末，大幾例用刀拍碎後切成蒜末，切好放一起備用，食材準備好之後開始製作炒鍋，熱過後在鍋內加入適量植物油，油溫5成熱小雞蛋液，當雞蛋定型後，把雞蛋劃開炒散，炒至斷生成雞蛋塊後盛出備用。

另起鍋加入少量植物油，油熱後下入姜蒜末煸炒片刻，炒出輔料的香味，接著下新毛估。杏鮑菇含水量比較大，需要多煸炒，一會煸炒兩分鐘左右，炒出薰孢菇的鮮味，一直把杏鮑菇炒軟，杏鮑菇炒軟後加入5克蠔油，再次煸炒，讓杏鮑菇吸收好油，翻炒片刻後加入炒好的雞蛋，加入一個白糖提鮮，加入兩克食鹽調味，再次翻炒，把調料翻炒，融化均勻後即可出鍋。性保護炒雞蛋，味道線上加鮮清淡，有營養好吃又下飯，希望您能夠喜歡。

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