早餐是非常重要的一頓，不管有多忙早餐還是要吃的，這樣才能保證一上午的能量滿滿。不然上班或者上學的時候肚子餓了，工作和學習的效率都會降低。早餐不僅僅要管飽肚子，還要吃的有營養。通常麵食是早餐的首選食材，麵粉能做成各種美味的麵食，比如花捲就是其中之一，普通的白麵花捲可能口味有點單一，不妨升級一下。

自己在家做花捲也不能，直接用牛奶來和麵，然後加蔥花，這樣做出來的花捲口感更加柔軟，關鍵還有滿滿的蔥香味，我一次都能吃好幾個。其實具體的做法和普通花捲差不多，只不過食材上有增加。對於北方的朋友來說可能更加簡單了，只要掌握好步驟，廚房新手一樣能輕鬆地學會。

菜品：

沙茶牛奶蔥花捲

配料：

沙茶王醬，蔥花，中筋麵粉，酵母，牛奶，小蘇打，糖等

烹飪步驟：

1、先將需要的各種材料多買好，有的食材還需要提前稱重，這樣搭配出來的比例才會更好，做出來的花捲口感更加軟。拿一個大一點的盆，加入適量的麵粉，糖、酵母、小蘇打，糖，酵母和小蘇打這幾種食材要分開一點放，不要混合在一起。

2、食材都加進去之後，開始倒入適量的牛奶來和麵，不要一下子將牛奶全部倒進去，還是要邊倒邊和麵，牛奶和出來的面會更香，和好之後再揉麵。

3、總之要搓一個光滑的麵糰，麵糰做好之後先放在一邊，還需要醒發二十分鐘。麵糰在醒發的時候去處理其他的食材，將小蔥洗乾淨切成蔥花，可以多準備一些蔥花，這樣更加好吃。

4、等到麵糰醒發好之後，還要繼續地擀麵，直接擀成一個大面皮，那種長方形的麵皮。

5、準備好沙茶王醬，直接買現成的就可以了，大概需要兩大勺子的量。

6、將兩勺子的沙茶王醬塗抹在麵皮上面，儘量塗抹得均勻。沙茶王醬連同油一起抹均勻。

7、最後再將切好的蔥花撒上去，這道美食的蔥花是不能少的，多加一點也美食。

8、將麵皮上面折起來。

9、向下面再折上一層。

10、再將下面的麵皮向上折。

11、繼續折一層壓緊實。

12、最後是對摺，中間空一條縫隙就可以了。

13、再重疊起來。

14、切成小面塊。

15、每一個小面塊上面用筷子壓一下。

16、然後拿起來抓住兩頭拉長一點。

17、再彎下來就可以了。

18、按照這樣的方法將花捲都做出來，最後就是上鍋蒸了，蒸之後就能吃了，聞著就很香，吃起來的口感也特別鬆軟。

烹飪貼士：

1、麵糰發酵的時間並不固定，還是要根據溫度來調整的。

2、因為麵粉的吸水率不同，和麵的時候要調整牛奶的量。

3、按照平時的習慣做花捲就行了，蔥花要多放一點，這樣有蔥香味更加好吃。一次可以多做一些，放在冰箱儲存。

【文章編輯】目食海小兔子

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