週末在家閒閒沒事做的時候，我喜歡做一些小點心來吃，自己做的可能在造型和口感上與外面買的無法相比，但是製作的過程是很享受的。看著簡單的食材，經過精心製作後變成一道精緻的小點心，心裡就很開心。電飯煲蛋糕是我常做的一道美味，不需要烤箱，用電飯煲就能做出來，而且口感各方面都很不錯。

雖然沒有使用烤箱，但就這樣製作出來的蛋糕十分的鬆軟，加上一些奶油和水果吃起來口感更棒。最重要的是，製作起來很方便，很簡單，家裡有小朋友的可以帶著小朋友一起體驗製作美食的快樂。下面就把做法交給大家，一起來看看吧！

【準備食材】：低粉（100g）、雞蛋（3個）、牛奶（50g）

【準備輔料】：糖（105g）、泡打粉（1g）、黃油（30g）

Step1 ：將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個無水無油的盆裡。

Step2 ：在蛋黃中加入40g的白糖，攪拌均勻。

Step3 ：黃油融化後倒入蛋黃液中攪拌均勻。

Step4 ：加入牛奶繼續攪拌。

Step5 ：加入低粉和泡打粉再次攪拌均勻備用。

Step6 ：用打蛋器將蛋白打發，打發過程中分次加入剩下的白糖。打至蛋白成硬效能站起尖角不消失。

Step7 ：取打好蛋白的三分之一放入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。再將剩下的蛋白倒入麵糊中，上下翻拌均勻。

Step8 ：電飯煲中刷上一層食物油，將拌好的麵糊倒入電飯煲中，輕輕震動幾下，將氣泡振出來。接下來按下蛋糕鍵即可。

Step9 ：蛋糕做好後，取出電飯煲倒扣顛簸幾下就出來啦。

Step10 ：成品展示！

做好的蛋糕，稍微涼一些就可以直接吃了，不過你還可以加入一些奶油和水果，這樣會更精緻，口感也會更好。做蛋糕的時候，有一個步驟一定不能出錯，那就是攪拌麵糊時不能打圈，要上下翻拌！這樣才不會消泡，做出來的蛋糕口感才好，你都學會了嗎？

電飯煲蛋糕的做法就分享到這裡啦，喜歡的朋友記得收藏哦。不知道吃什麼？那就關注我，本賬號每天都會分享各種不同美食的做法給大家，從今天起，你的一日三餐我都包了~