泡酒時候大家喜歡往酒裡面新增一些補品，人參枸杞這些，可是不知道酒裡面也可以加大蒜，加了大蒜的酒具有強力殺菌、防治腫瘤和癌症、排毒清腸、降低血糖、防治心腦血管疾病、補腎益精，養肝明目，補血安神、保護肝功能的功效。
大蒜是人體的清道夫，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化；浸過大蒜的酒，可以擴張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利於將其排除體外。
大蒜是廚房必備食材
別再用醋泡大蒜了
拿點白酒做蒜酒
不僅增強代謝，活血化瘀促消化
血管通暢肝臟好，還比別人更長壽！
大蒜具有降低膽固醇的功效，其治療方法簡單易行，病人只要每天生吃大蒜3克，經過1個月，膽固醇含量則會明顯降低，大蒜的降壓作用，來自它包含的“配糖體”。大蒜對預防治療心臟病有較好的療效，因血脂過高的人常因脂肪阻塞而導致心臟病，而大蒜卻具有去除脂肪的功效。因此常食大蒜可以減少心臟病的發生。大蒜還能夠促進機體對B族維他命的吸收，從而起到保護神經系統與冠狀動脈的作用和預防血栓的形成。
不過有胃腸道疾病，十二直腸潰瘍的朋友們建議還是不要嘗試。
下面來說說大蒜酒的做法吧
大蒜泡酒方法一
材料：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭
製法：大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數在40-60度之間。
功效：大蒜酒有很好的驅寒功效，體內寒氣重的老人可以喝點大蒜酒驅寒。
方法二
配方：大蒜頭400克，白砂糖250克，白酒2斤。製作過程：將大蒜頭剝去外皮和薄膜，，洗淨，瀝乾水分，拍裂，顆粒大者可切2~3片；將剝去皮的大蒜頭裝入酒瓶中，倒進白酒和白糖，加蓋密封，放置於陰涼處，經過2~3月即成。飲用時取上清酒液服用。大蒜酒的服用方法：每日1次，每次10~20毫升。
大蒜泡白酒時間長了變綠了，能喝嗎？
酒泡大蒜，幾天後大蒜變綠。這種綠色素沒有危害，對人體有一定作用，研究發現：大蒜的這種綠色素有很強的抗氧化能力，是一種優質的抗氧化劑。所以，淡綠色的酒泡大蒜無毒，可食用。友友如果擔心就倒掉，換一種製作方式再試試。
大蒜泡酒的功效真的很好，食補是最好的養生之道。
