其實不管是現在，還是以前的生活，每一個人都有一種虛榮的心裡，主要家中來客人，不管當時生活條件如何，在吃飯時，都會講究“四大件”，就是雞鴨魚肉楊洋俱全，因為只要這樣才能彰顯自己的顏面。而其中最受歡迎的就是豬肉。

之所以豬肉最受歡迎，不光因為價格比較親民，而且豬肉中含有大量的營養元素，還具體一定食療的功效，並且豬肉的口感比較鮮嫩美味，尤其經過烹飪之後的口感和味道，簡直堪稱一絕，所以不管在什麼事實，都深得大家的歡迎。

至於烹飪豬肉的方法多種多樣，但是不管哪一種烹飪方法，在烹飪之前必備的一步就是焯水，因為只有這樣才能將其中的血水和髒東西逼出，之後經過烹飪就不會出現腥味嚴重的現象。但一位33年廚娘說：豬肉焯水時，很多人用錯“水”，難怪腥味重，還不入味！

而在生活中，有很多人在豬肉焯水時，幾乎都是等水煮開後下鍋焯水，之後水的表面出現泡沫後撈出，然後放入冷水中過凉。雖然這種方法處理起來比較乾淨，但常常因為水溫比較高，所以就導致豬肉餡加過後肉質快速回縮，將肉質中的腥味鎖住。

不僅如此，還會因為水溫過高，使豬肉因受熱不均勻，導致吃起來又老又柴，烹飪之後也不入味。而正確的方法，應該用溫水下鍋焯水，並且在焯水時放入適量的生薑和料酒，之後用溫水進行沖洗過凉，這樣就能去除腥味的同時保證口感。

33年廚娘：豬肉焯水時，很多人用錯水，不能用熱水，要用溫水，難怪做出的口感腥味重，還不入味！如果大家還有不同的見解和方法，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支援和鼓勵。