都說唯有愛與美食不可辜負，
作為純正的吃貨一枚，
小編表示很有必要為大家盤點一下
遊玩福建過程中那些
走過路過不能錯過的美食，
畢竟人在路上，除了欣賞各地美景外，
最大的樂趣就是嚐遍人間美食啦
（民以食為天，誰敢說我錯了？）
今天小編就為大家送上福建10大特色美食榜單，
你覺得誰最能代表福建美食呢？
以下是福建10大特色美食初評榜單
有木有不服的，你過來呀！
福州佛跳牆
說起福建的美食，最具知名度的就是佛跳牆了。佛跳牆是福州一道集山珍海味之大全的傳統名菜，譽滿中外，被各地烹飪界列為福建菜譜的“首席菜”，至今已有百餘年的歷史，是福州名菜館聚春園於清代同治年間首創。
有句話怎麼說來著，但凡吃過佛跳牆的都是土豪，為什麼？來看看原食材：魚翅、海參、花膠、鮑魚、乾貝、魚唇、犛牛皮膠、蹄筋、墨魚、瑤柱等十幾種名貴食材煨於一壇，超過八小時，燉成一鍋仙氣十足的十全大補。這道菜吃完不僅胃很滿足，還能養顏美容呢！
廈門沙茶麵
說到沙茶麵，估計每一個來過廈門的人都聽說過，彷彿它就是一種地標式的存在，沒吃過沙茶麵，都不算來過廈門。不僅是旅客愛吃，老廈門人也對這一碗沙茶麵津津樂道，早上吃，晚上吃，天天吃，頓頓吃，好像永遠吃不厭。
廈門街邊上最多的店鋪就是沙茶麵，甚至很多沙茶麵館就只賣這一種面，也能維持很多很多年。沙茶，其實不是一種茶，沙茶麵的湯頭，也不是寡淡的茶水，而是一種金色帶有紅亮油花的鮮美湯汁，僅僅是聞到這湯的味道，廈門人就像忽然有了軟肋，也忽然有了鎧甲。
漳州江東鱸魚
說起龍海江東，有一道特色美食可謂家喻戶曉，這就是江東鱸魚，味道特別鮮美。清末漳州志書裡就有關於江東鱸魚的記錄：“江東往來人，最愛鱸魚美。”
江東鱸魚，魚肉嫩而潔白，味美不腥，營養價值極高，為他處鱸魚所不及，經過廚師烹調後味道更是妙不可言。 如今，在國道324線江東橋頭段，幾十間“江東鱸魚餐館”沿公路兩側擺開，每天接待成百上千遠近的慕名而來者，生意異常紅火。
泉州肉粽
北人喜歡吃甜糯的粽子，南人喜歡鹹香的粽子，端午節時福建泉州家家戶戶備有肉粽，供奉神明先祖，歷史悠久。
泉州肉粽好看好吃，選料講究，配料多樣，製作精細，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，燒肉粽吃法特別講究，要配上甜辣醬、花生醬和蒜蓉，一口就顛覆對粽子的看法！
沙縣扁肉
大多數食客都說沙縣的小吃很有名， 然而你可知道，沙縣琳琅滿目的小吃中，扁肉是最有人氣的小吃，它早在1997年就獲得了“中華名小吃”稱號。沙縣扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，韌而有勁，久煮不爛，口味鮮香。
扁肉對於沙縣人來說，可以算得上是從小吃到大甚至吃到老的美食，那獨特又熟悉的來自於市井的味道，時不時就會跳出來喚醒一下你的味覺神經，特別是飢腸轆轆時，一碗湯鮮味美的扁肉擺在你面前，那種果腹的滿足感不言而喻。
莆田燜豆腐
說起燜豆腐，莆田人無人不知，無人不曉。無論是尋常吃飯，還是酒宴席上，這是當地人菜桌上必上的一道菜。
燜豆腐，顧名思義，即把豆腐捏碎成泥，加以香菇、肉末、海蠣、蝦仁、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜等佐料小火慢燜而成，色澤如翡翠白玉、質地柔軟，潤滑爽口，味道清純，多吃不膩。莆田人愛吃燜豆腐，特別是那些離鄉遊子，回鄉時對這道傳統名菜更是情有獨鍾。
建甌板鴨
“吃板鴨、啃光餅”，堪稱建甌人生活裡必不可少的兩件事。早在上世紀八十年代，建甌板鴨與江蘇南京板鴨、四川建昌板鴨、江西南安板鴨就並稱為“中國四大板鴨”，風光一時。
建甌板鴨香鹹可口，肉汁飽滿，香而不膩，不僅是當地人送禮、辦酒席和家庭食用必備，而且深受外地賓客歡迎。板鴨的烹飪也很簡便，文火蒸熟再加入當地產紅酒邊燙邊攪，使之融合再澆入盤鴨，就著熱氣一聞，皮肉內外都散發著說不出的葷香，引逗得舌尖下的饞蟲蠢蠢欲動。
連城涮九門頭
連城涮九門頭是連城縣的特色美食。顧名思義，九品即是九個部位，不過這九個並非是肉，而是內臟，即牛舌峰、牛裡瘠肉、牛心冠、牛肚尖、牛峰肚、牛腰、牛心血管、牛肚壁、百葉肚共九種。
涮九品香濃鮮美，風味十足。當地人總會說，吃這麼一道菜，從頭到尾各個部位的精華都涵蓋其中，相當於吃了一整頭牛，這點確實不假。
福鼎肉片
說到的福建街邊美食，肯定少不了福鼎肉片！看著平淡無奇，吃了卻會上癮。
傳統的福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味，配上米醋和辣椒，加上些許香菜，在盛湯前直接加在碗裡，或是盛好肉片之後，再往碗裡撒點，這樣香菜不至於太爛，這時整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，簡直是人間美味，絕對讓人流連忘返！
平潭八珍炒糕
說到平潭特色美食，你會想到什麼？沒錯，八珍炒糕！八珍炒糕，是極有特色的平潭民間傳統佳餚，在當地又有“一團和氣”之美稱，逢年過節，平潭人餐桌上都會擺上一碗八珍炒糕，香噴噴的，看了直流口水。
八珍炒糕，其色晶瑩似瑪瑙，爽滑嫩軟，清香可口。對於遊客來說，這是一道不吃不知道，一吃真奇妙的美食。
怎麼樣
把手指吮了十三遍沒有？
這十種福建美食
究竟哪一個才是你的最愛呢
