其實隨著冬季的慢慢到來，天氣也是變得更加的乾燥和寒冷！而在這個漸漸入冬的時節，其實最好的東西是什麼，無非就是辣椒，吃飯帶點辣，身體才能夠更暖和！而且越到這個時候，也是越需要補充營養！肉類肯定是必不可少的，而作為配菜，其實菜花也是個不錯的選擇！

今天小豆也是給大家帶來一道初冬的養生大菜，豬肉和菜花的獨家組合，保證鮮香爽口有滋味！菜花辣炒五花肉！當然，不是太喜歡辣味的朋友也可以選擇將辣椒換成其他喜歡的醬料，不過建議還是辣椒吃著舒服，可以少放一些！話不多說，下面帶大家來細細介紹一下這道菜的做法！

我們用到的食材的話有新鮮的五花肉、菜花等！其他配料基本就是生活中日常用到的一些蒜、辣椒、醬油等！首先的話就是將買來的新鮮的五花肉進行焯水，開水煮7到10分鐘之間即可！其實有點像是乾鍋肉片的處理方法！同時將買來的菜花切好！當肉煮好之後就可以開始熱有開鍋了！

鍋內下油，並且將煮好的五花肉切開放入熱油的鍋中，然後進行反覆的翻炒！數分鐘之後，等到五花肉炒至微微金黃顏色的時候就表示差不多了！然後就可以加入豆瓣醬和蒜米，然後繼續進行翻炒，直至炒出紅油以及香味之後，基本上五花肉就算是炒個差不多了！同時再往鍋中加入適量的幹辣椒，當然具體辣度看個人喜好！

最後一步就是將前面切好的菜花倒入到鍋中，然後進行一起翻炒，通常的話，菜花其實本身屬於易熟的食材，所以在翻炒數分鐘之後，就可以加入適量的生抽以及食鹽，翻炒均勻，等到色澤看起來差不多之後，再放入一些蒜苗！基本上這道菜就算是完成了！其實做法還是十分簡單的，不過卻是一道開胃好菜！而且淡淡的辣椒和蒜的香味，也確實適合現在的這個季節！

不過最後也是提醒各位朋友，雖然冬季有些冷，但是同時也是十分乾燥的，所以在吃一些暖身的食物的時候，也記得多補充一些水分，防止因乾燥而引起的不適，謝謝！