洋蔥是我們日常生活中常見的蔬菜，他很容易儲存，而且價格非常美麗。洋蔥具有多種高生理和藥用價值，在營養治療中被譽為多功能降脂抗高血壓的營養保健食品，享有“菜中皇后”的美譽。洋蔥雖好，但不宜吃太多，正常人每天吃50至80克洋蔥最為適宜。

洋蔥餡炒包

配料：洋蔥、豬肉、麵粉、酵母粉、糖、洋蔥、姜

【製作方法】

1、洋蔥餡的煎餃是麵糰做的，我們先做麵糰吧。在400克麵粉中加入4克酵母粉，然後加入5克糖促進發酵。用230ml溫水和麵條，少量的水倒入多次，攪拌成絮狀，再揉成麵糰，最後揉成柔軟光滑細膩的麵糰。把密封發酵到兩倍大小。

2、準備一個洋蔥，剝去洋蔥皮，然後切掉洋蔥根，將洋蔥切成四份，然後將洋蔥用水浸泡10分鐘。切洋蔥時不辣。或者把洋蔥放進冰箱冰箱10分鐘左右。

3、如果有蔥，選擇蔥白，把蔥白切成絲，如果有蔥，就把蔥切成蔥。準備一塊姜並切成姜丁。把蔥姜丁和洋蔥片放入絞肉機，別把他們磨得太多，否則他們不會有顆粒狀的味道。攪拌均勻，倒入碗中。

4、我用五花肉，肉餡最好的選擇是五花肉，味道鮮美，餡料多汁。把豬肉皮切成小塊，做其他菜。

5、把切好的豬肉直接剁成肉醬，如果你不想切肉，可以直接用絞肉機把他磨成肉醬。小編覺得肉末比肉末好。把肉末放在碗裡。

6、

7、取出發酵好的麵糰，揉搓麵糰，排出空氣，揉好後，把麵糰揉成長條。然後切成幾個餃子皮大小的小劑量，撒一些乾麵粉防粘。每下一小劑量。

8、根據扁平的餃子皮，用擀麵杖擀成餃子皮，卷皮比餃子皮厚，味道更好。取餃子皮，放入餡料，輕輕揉勻。不要用複雜的手法，把他對摺再捏一下。

9、預熱電烤盤，刷油，熱了，把炸好的麵包胚芽放入電煎餅鍋裡，蓋上蓋子並煮2分鐘左右。小火燉至底部微黃，倒入麵粉和水，麵粉水是炸饅頭的一半。蓋上蓋子完全吸收水分。

10、燉完後，開啟鍋蓋，自制一個美味的炸袋。炸饅頭的外皮很脆，裡面很軟。裡面嫩，外面多汁，聞起來像很香。

11、洋蔥炒餃豬肉餡酥脆不硬，香而不膩，你吃得越多，就越享受，胡辣湯是我們河南地區的一道名菜。

［麗曉私人談話］

1、只需將洋蔥切成小塊，然後用水浸泡，這樣就不會刺激眼睛

2、肉的最佳選擇是豬肉，直接切的肉味道鮮美

3、擀皮時，要比餃子皮厚一點，做油炸餃子時，不需要複雜的技術，只需要簡單的一撮

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