孩子就饞這菜，多貴都買給他吃，吃它強筋骨，健脾胃，特解饞

周星馳的《唐伯虎點秋香》電影裡面有一句很經典的臺詞，我記得是粵語是這麼唱的“燒雞翅，我中意食”，普通話直白點就是“紅燒雞翅，我喜歡吃”！這一句就像把大家對紅燒雞翅那喜愛的心聲唱出來了一樣，紅燒雞翅作為一道美味的家常菜，常常出現在我們的餐桌上，它色澤紅亮，肉質鮮嫩，口感鹹鮮，味醇汁又濃，也難怪那麼受到大家的歡迎！

在我學生時代的時候，就特別喜歡點有紅燒雞翅的套餐來吃，現在在家掌廚之後，想吃的時候也就自然可以自己動手。雞肉最好吃的肉質部分除了雞腿就是雞中翅了，雞肉溫中益氣，補腎養血，健脾胃，強筋骨，人體必備的氨基酸也十分齊全，磷脂類豐富，這可是人體生長髮育重要的營養成分，而多食用一些雞肉正好可以補充身體這方面的匱乏，同時也能保持肌膚的光澤彈性。

雞翅的做法各式各樣，炒的，燜的，油炸的，我個人更喜歡紅燒的方式，雞翅吃起來嫩，聞起來香，每次煮紅燒雞翅，都要吃上兩碗飯才善罷甘休呢！

【紅燒雞翅】

食材：雞中翅

輔料：姜

調料：生抽，耗油，料酒，白糖，鹽，油

【做法】

第一步：雞中翅用水清洗乾淨裝入碗中，加入薑絲，生抽，耗油，料酒，白糖攪拌均勻，醃製半小時。

第二步：鍋中倒入適量的食用油燒熱，加入醃製好的雞翅。

第三步：控制好火候，把雞中翅剪至兩面金黃。

第四步：加入適量清水，再加適量生抽開大火煮開，轉中火蓋上鍋蓋燜10分鐘。

第五步：煮至湯汁濃稠即可出鍋，裝碟時撒上點白芝麻好看又好吃。

一道肉質鮮嫩，味醇汁又濃的紅燒雞翅就做好啦，你學會了嗎，是不是很簡單，動手做起來吧，有什麼不明白的可以在評論區留言哦。

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