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今天小編給大家做一款非常美味的日式紫薯香芋包，鬆軟香甜，製作方法超級簡單，用平底鍋就能做出來，而且味道超級棒，裡面的紫薯軟軟甜甜的，還是流心的，不僅味道好吃好停不下來，顏值還可以讓你目不轉睛。

首先，準備80克的紫薯，把紫薯的皮削掉，然後切成薄片。再準備一個200克的檳榔芋，也把它去皮，然後切成片。全部切好之後，就把它們全部都裝進一個碗裡，放到蒸籠裡，在鍋里加入冷水，蓋上蓋子，然後用大火將它們蒸熟。

紫薯和檳榔芋都蒸熟以後，就將它們都倒入一個大碗中，趁熱加入40克的白砂糖，15克黃油，然後用一把勺子將它們搗碎成泥。這裡白砂糖和黃油一定要趁紫薯和檳榔芋剛出鍋還熱的時候加入，因為白砂糖和黃油都是需要遇熱才能快速化開，如果冷了白砂糖和黃油就不能化開了，這樣我們還要想辦法去讓白砂糖和黃油慢慢融化掉，這樣做不僅費時，而且融化之後它們分佈在紫薯和檳榔芋裡面的佔比也不均勻。

當然，如果你嫌麻煩不好用手搗的話，你也可以使用攪拌機將它們打成泥，這樣如果白砂糖沒有完全融化掉也是可以被攪拌機打碎的，這樣會方便很多，而且打出來的泥也比較細膩潤滑。這樣做雖然白砂糖是可以打碎，但是黃油還是不能均勻分佈，它還是會一坨坨地粘在一起。所以，白砂糖和黃油小編還是建議要趁熱加入。全部都攪拌好了之後，將紫薯檳榔芋泥放進冰箱裡冷藏備用

接下來，準備200克的麵粉，然後再往麵粉里加入40克的白砂糖，三克酵母，120克牛奶。將麵粉攪拌成絮狀，然後再用手輕輕揉搓成麵糰。揉好之後把麵糰攤開，再往裡面加入20克黃油，用麵糰把黃油包起來，再繼續用手揉搓麵糰，直到揉成光滑的麵糰為止。然後用保鮮膜將碗口密封住，將麵糰放到溫暖處發酵至兩倍大。這個發酵的過程大概需要一個小時左右，發酵的時間主要取決於溫度，一般都是30度左右就可以了。

發酵好之後，我們就取出發酵好的麵糰。這時候麵糰的體積已經膨脹到比它原來的兩倍大了。而且表面出現了很多凹凸不平的紋路，已經不像之前那樣光滑了，這時候的麵糰看起來像麵筋一樣。將發酵好的麵糰放在案板上揉搓，以排除裡面的空氣。排除完裡面的空氣之後，我們再把它搓成長條，然後用刀把它平均切成小塊的麵糰。

然後在案板上撒上一些乾粉，這裡主要是為了防止麵糰粘在案板上和手上，取個小麵糰用手掌揉搓幾下，再將它按扁，然後用擀麵杖擀成薄片狀。這裡小編認為擀的越薄越好，因為小編個人喜歡皮薄餡多的。所以在擀的時候就會擀到很薄，然後裡面的餡料會放的很多，這樣吃起來味道才更足更美味。擀成很薄的薄片之後就將紫薯香芋餡放到上面，這裡小編是把紫薯香芋揉成一個小圓球狀，這樣包的時候會更好包。然後用麵皮將餡料包起來，收口一定要捏緊，不然餡料就要露出來了。做好收口之後，再將它輕輕按扁。

將包好餡的麵糰放到乾燥的盤子裡，再在表面刷上一水，再撒上點黑芝麻，然後放入平底鍋內，用小火烙，蓋上鍋蓋，悶三分鐘左右。等烙到表面金黃的時候，將餅翻面然後再繼續烙，再蓋上鍋蓋，繼續燜三分鐘左右。這樣反覆幾次，直到餅熟了。烙熟了以後就可以出鍋了，我們拿出一個用手掰開看看，外面的皮是軟軟糯糯的，而裡面的紫薯香芋是流心的，還散發出紫薯和香芋特有的清香甜味，吃起來味道也是特別棒，甜而不膩。

這款紫薯香芋餅製作方法超級簡單，而且做出來的味道也是很多人都能夠接受的，也適合大多數人群吃，老少皆宜。很適合當甜點、零食和早餐，怎麼吃都美味。

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